قد يكون زيت الزيتون عالي السعرات الحرارية ، ولكن هذا لا يعني أن تناوله سيؤدي إلى زيادة الوزن. ما هو أكثر من ذلك ، زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة بالكولسترول ، مما يجعله إضافة صحية لنظامك الغذائي. المفتاح هو تناول هذا الطعام وغيره من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية باعتدال كجزء من خطة الوجبات المتوازنة.
زيادة الوزن شرح
بغض النظر عن الأطعمة التي تتناولها ، فإنك تكتسب وزنا فقط بطريقة واحدة: عن طريق استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه جسمك للطاقة. عندما يحدث هذا ، يمكنك تخزين السعرات الحرارية الزائدة كما الدهون في الجسم للاستخدام في وقت لاحق. لا يمكنك أن تأكل شيئًا سوى زيت الزيتون طوال اليوم ولا تكسب رطلًا مطلقًا ، طالما أنك حافظت على توازن في السعرات الحرارية - على الرغم من أنك ستعاني من الناحية التغذوية من عدم وجود مجموعات غذائية أخرى.
غذاء كثيف السعرات الحرارية
تنبع سمعة حمية زيت الزيتون من حقيقة أن الدهون نقية. في حين أن المغذيات الأخرى - البروتين والكربوهيدرات - تحتوي على 4 سعرات حرارية فقط لكل غرام ، تحتوي الدهون على 9 سعرات حرارية لكل غرام ، مما يجعلها أكثر كثافة من الناحية الحرارية. قد تؤدي الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية إلى زيادة الوزن لأنها توفر الطاقة ، ولكنها لا تجعلك تشعر دائمًا بالشبع. ضع في اعتبارك أن ملعقة واحدة من زيت الزيتون وموز كبير تحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية. ستشعر بشبع أكثر بعد تناول الموز أكثر من ابتلاع ملعقة الزيت ، وقد تأكل كمية أقل من السعرات الحرارية خلال الساعات التالية.
البحث
في حين أن تناول الكثير من الدهون قد يؤدي إلى ظهور خطر على محيط الخصر لديك ، بما في ذلك زيت الزيتون في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية قد يزيد من فرص نجاحك ، وفقًا لدراسة نُشرت في "مجلة صحة المرأة" في عام 2010. وضع الباحثون الناجين من سرطان الثدي الذين يعانون من زيادة الوزن. على نظام غذائي منخفض الدهون أو واحد غني بزيت الزيتون لمدة 8 أسابيع ، ووجد أن مجموعة زيت الزيتون خسرت وزنا أكبر. بعد المحاكمة الأولية ، تمكنت النساء من اختيار أي نظام غذائي يفضلن الاستمرار به ، واختارن بشكل ساحق خطة زيت الزيتون. هذا قد يشير إلى قدر أكبر من الارتياح مع اتباع نظام غذائي يتضمن زيت الزيتون - وكنت على الأرجح أن تلتزم بنظام غذائي يرضي.
زيت الزيتون في الاعتدال
للاستمتاع بزيت الزيتون دون المساومة على وزنك ، استخدم ملعقة صغيرة فقط للتقطيع أو البطاطا المقلية أو رش الزيت على السلطة أو أطباق المعكرونة. من الناحية المثالية ، لا ينبغي أن يأتي أكثر من 20 إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية من زيت الزيتون والدهون الأخرى. يعمل هذا من 44 إلى 78 جرامًا من الدهون في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. من أجل المنظور ، توفر كل ملعقة صغيرة من زيت الزيتون 4.5 جرام من الدهون ، في حين أن كل ملعقة طعام توفر 13.5 جرام من الدهون.
