يمكن رؤية الكب كيك مع صقيع الفانيليا على طاولات بيع الخبز ، في الفصول الدراسية وفي المخابز الراقية. في حين لا يتوقع أحد أن يكون كب كيك صحيًا ، قد يكون البعض أسوأ من الآخرين من حيث إجمالي الدهون والدهون المشبعة والسعرات الحرارية. قد تحتوي بعض الكب كيك على كمية صغيرة من الفاكهة أو الخضار أو الشيكولاتة الغنية بمضادات الأكسدة ، ولكن بشكل عام ، يجب استهلاك الكب كيك في اعتدال شديد.
القياس يهم
إذا كنت تحبين الخبز في المنزل ، فمن المحتمل أنك تعتمد على قالب مافن قياسي الحجم. كل كأس فطيرة على مقلاة عادية تحمل ما يقرب من 1/3 من كوب من خليط الكعكة الخام. استبدلت العديد من المخابز مقلاة الكعك القياسية بآلة أكبر تحتوي على نصف كوب من الخليط لكل كب كيك. بعض حتى استخدام وعاء الجامبو الذي يحمل 3/4 من كوب من الخليط. إذا اخترت كب كيك جامبو بدلاً من كب كيك عادي ، فسوف تستهلك أكثر من ضعف السعرات الحرارية والدهون.
الدهون والسعرات الحرارية
يعتمد محتوى الدهون والسعرات الحرارية في كب كيك على الوصفة التي تستخدمها. إذا كنت تستخدم مزيجًا من الكعك لصنع 18 قالبًا من الكعك القياسي ، فسيكون لكل كب كيك (بدون صقيع) أقل من 200 سعر حراري و 10 غرامات من الدهون ، مع ما يقرب من 37 ملغ من الكوليسترول. إذا قمت بعمل تسع قطع كب كيك جامبو مع نفس مزيج الكيك المحضر ، سيحتوي كل منها على أكثر من 400 سعر حراري و 20 غرامًا من الدهون. قد يحتوي وصفات كعكة أكثر ثراءً على المزيد من السعرات الحرارية ومحتوى عالي من الدهون والكولسترول.
صقيع
معظم الصقيع هي مزيج من السكر والمنكهات والزبدة أو تقصير. ليس من المستغرب ، صقيع عالية جدا في السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة. ملعقة طعام من صقيع فانيلا الزبد تحتوي على 124 سعرة حرارية و 4 غرامات من الدهون. هذه الخدمة سوف تجفف بشكل ملائم كب كيك بحجم قياسي. سوف تحتاج إلى مضاعفة هذا المبلغ إذا كنت صقيع كب كيك الجامبو. في الإجمال ، سيحتوي كب كيك قياسي مع صقيع على حوالي 350 سعرة حرارية و 14 غرام من الدهون الكلية ، مع 4 جرامات من الدهون المشبعة.
الاعتبارات
توصي كليفلاند كلينيك باستهلاك ما لا يزيد عن 50 إلى 70 جرامًا من الدهون يوميًا ، لذلك إذا كنت تتناول السعرات الحرارية وتحد من سكرتك ، يمكنك تناول كب كيك قياسي. قد يكون الكعك المخابز المزيد من السعرات الحرارية والدهون. وكعكة مخبز بحجم قياسي دون دوامة ضخمة من الجليد سوف تقترب من 400 سعرة حرارية و 19 غراما من الدهون. إذا اخترت كب كيك جامبو ، فستحمل ما يقرب من 800 سعرة حرارية و 36 غرامًا من الدهون. قد تتراكم بعض المخابز على صقيع أكثر ، مما يضيف السعرات الحرارية والدهون مع كل ملعقة طعام.
