من المحتمل أنك تعرف أن الثمار هي جزء مغذٍ من نظام غذائي صحي ، لكنك قد لا تكون على دراية بكل فوائدها الهضمية التي تقدمها. يقدم الموز مع النكهة الحلوة الكثير من الالياف الغذائية والبوتاسيوم وهو معدن ضروري. كل من الألياف والبوتاسيوم مفيدة بشكل خاص لجهازك الهضمي ، مما يساعد على الحفاظ على سير العمل بسلاسة.
البوتاسيوم من الموز
إن الجهاز الهضمي الخاص بك متخصص بدرجة عالية في نقل الطعام بسلاسة ، وهي عملية تعتمد جزئياً على الجهاز العضلي. تسمى هذه العضلة اللاإرادية أو الملساء ، وهي مصممة للتعاقد على شكل متموج ، يسمى التمعج. يلعب البوتاسيوم المعدني دورًا رئيسيًا في وظيفة العضلات الملساء ، لذلك من المهم أن تتناول البوتاسيوم الكافي في نظامك الغذائي. يحتاج البالغون إلى حوالي 4،700 ملليغرام من البوتاسيوم كل يوم ، ويوفّر موزة كبيرة حوالي 500 ملليغرام من هذا المعدن الهام.
الموز والألياف غير القابلة للذوبان
على الرغم من أن الألياف الغذائية لا توفر أي تغذية ، إلا أن لها فوائد صحية أخرى. يوجد نوعان من الألياف ، يدعى بالذوبان وغير قابل للذوبان. لا تذوب الألياف غير القابلة للذوبان في السائل وتشكل حوالي 70 في المئة من الألياف في الموز. الألياف غير القابلة للذوبان تضيف كميات كبيرة إلى طعامك ، مما يساعد على تحريكها عبر الجهاز الهضمي بسلاسة. يساعدك ذلك على الشعور بالشبع بعد تناول وجبة الطعام ، ووفقًا لكلية هارفارد للصحة العامة ، يساعد على منع الإمساك ويقلل من خطر الإصابة بعدة اضطرابات ، بما في ذلك حالة التهابية تسمى مرض رتجي.
الألياف القابلة للذوبان من الموز
يسمى النوع الآخر من الألياف الغذائية قابل للذوبان لأنه يصبح جل عند مزجه مع السوائل في معدتك. الموز هو مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان ، مع حوالي 30 في المئة من أليافها في هذا الشكل. الألياف القابلة للذوبان تميل إلى إبطاء امتصاص الكربوهيدرات والدهون ، مما يساعد على الحفاظ على نسبة السكر في الدم في مجموعة صحية. كما تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في تعزيز صحة الأمعاء عن طريق منع مسببات الأمراض الضارة المحتملة من الارتباط بجدرانها. على سبيل المثال ، وجدت ورقة نشرت في عدد يناير 2013 من "مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية" أن الألياف القابلة للذوبان من نباتات الموز - قريبة من الموز - يمكن أن تمنع التصاق العديد من الأنواع البكتيرية ، بما في ذلك السالمونيلا والكلوستريديم.
الخط السفلي
إذا كنت تستهلك حوالي 2000 سعرة حرارية يوميًا ، فإن إرشادات Dietary Guidelines for American 2010 تنص على تناول كوبين من الفاكهة يوميًا ، مع معظمها على شكل ثمار طازجة وكاملة. إن اختيار الموز لواحدة أو حصتين يوميا يمكن أن يوفر فوائد كبيرة لجهازك الهضمي ، ولكن أضف هذه الأطعمة وغيرها من الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي بشكل تدريجي لتفادي مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الغاز أو الانتفاخ. تحدث إلى طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل لتطوير خطة غذائية تناسبك.
