رقائق الألومنيوم ليست ضرورية لطهي الضلوع في الفرن ، ولكنك تحتاج إلى درجة حرارة فرن بطيئة وناعمة. تحميص الأضلاع في درجات حرارة أعلى من 300 درجة فهرنهايت سوف يجف منها. ابدأ ببعض التوابل اللذيذة وانتهي بحساء من الزبدة المدخنة بالدخان. تستغرق العملية بأكملها من البداية إلى النهاية أقل من ساعتين.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. جعل فرك للأضلاع عن طريق الجمع بين الملح والفلفل ومسحوق الثوم ، والفلفل الحلو ، ومسحوق تشيلي تشيلي ، والسكر البني - أو أي توابل أخرى تفضلها - في وعاء.
الخطوة 2
ضع الأضلاع على جانب العظم لأسفل على رف على ورقة الخبز أو وعاء التحميص. فرك التوابل جيدا في اللحم. أخبز الأضلاع في المقلاة على رف الفرن الأوسط حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتقلص اللحم من العظام بمقدار 1/4 إنش. تحتاج الأضلاع الخلفية للطفل عادةً إلى حوالي 1/4 إلى 1 1/2 ساعة للطهي ، في حين تحتاج الأضلاع الاحتياطية وأضلاع اللحم البقري إلى حوالي 1 إلى 2 إلى 2 ساعة من وقت الخبز ، اعتمادًا على عدد الأضلاع.
الخطوه 3
قم بلصق الأضلاع بمزيج من الدخان السائل والزبدة المذابة ، أو رشهم بالتوابل المسكيت. لن يكون لديهم نفس النكهة مثل الضلوع المدخن على النار ، لكنهم سوف يتذوقون بعض الشيء.
الخطوة 4
تسخين الفرن للإسفاد. أزل الأضلاع مع صلصة الشواء إذا كنت ترغب في وضعها ووضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق للحصول على تشطيب هش ، هش.
الأشياء ستحتاج
- ملح
- فلفل
- التوابل
- عودة الطفل ، وقطع الأضلاع أو ضلوع اللحم البقري
- رف
- الخبز أو تحميص عموم
- الدخان السائل
- الزبدة المملحة
- صلصة الشواء
نصائح
- عمومًا ، لا يعمل وسط رف الأضلاع على الطهي بسرعة. عصا مسواك بين الأضلاع الوسطى. يجب أن يكون اللحم ناعمًا ومرنًا. إن لم يكن ، طهي الأضلاع لمدة 15 إلى 20 دقيقة لفترة أطول.
تحذيرات
- طهي الأضلاع إلى 120 ف نادرًا.
