Bile هو مركب مصنوع في الكبد ويتم تخزينه في المرارة ، وهي عبارة عن كيس صغير متصل بالكبد. تعمل الصفراء على مساعدة الجسم على هضم الدهون وتفرز في الأمعاء الدقيقة. واحدة من المكونات النشطة في الصفراء هي الأملاح الصفراوية ، والتي تسهل عملية الهضم وامتصاص الدهون والزيوت من وجبات الطعام.
امتزاج
وتتمثل المهمة الرئيسية للأملاح الصفراوية في المساعدة في امتصاص الدهون والزيوت في المعدة ، وهو أمر ضروري بسبب عدم امتزاج الدهون في الماء. يصف الإختلاف قدرة مادتين على الاختلاط معًا. الزيوت لا تخلط جيدا مع محتويات الأمعاء القائمة على الماء. بدلا من ذلك ، تتكاثر الدهون المبتلعة مع بعضها لتشكل كريات كبيرة يصعب امتصاصها من الأمعاء.
الصفراء والاستحلاب
أملاح الصفراء تعمل على تفتيت كريات كبيرة من الدهون في الأمعاء ، وفقا لما ذكرته كلية الطب بجامعة لويزفيل. والأملاح الصفراوية هي جزيئات amphipathic ، مما يعني أن أحد جوانبها يشبه كيميائياً الماء ، والجانب الآخر يشبه الدهون والزيوت. ونتيجة لذلك ، يمكن أن تساعد هذه الأملاح الصفراوية على توفير جسر بين الدهون والزيوت المبتلعة ومحيطها المائي. هذا يسمح بإنشاء مادة تسمى الاستحلاب ، حيث يتم تشتيت الدهون إلى قطرات صغيرة متعددة في الأمعاء ، مما يسمح لها أن تمتصها جدران الأمعاء. الأملاح الصفراوية تساعد أيضا الفيتامينات التي تذوب في الدهون - مثل الفيتامينات A و D و E و K - في امتصاص الأمعاء.
الصفراء
هناك حاجة إلى الأملاح الصفراوية عندما يتناول الجسم كميات كبيرة من الدهون. وبالتالي ، فإن إطلاق المادة الصفراوية يحدث بسبب وجود الدهون في الجهاز الهضمي ، كما يشرح فيزيولوجي Hypertext لجامعة ولاية كولورادو. يسبب تناول الدهون والزيوت إفراز هرمونات cholecystokinin و secretin. هذه الهرمونات تسبب الافراج عن الصفراء من المرارة ، حيث يتم تخزين الصفراء. Cholecystokinin و secretin أيضا يحفز الكبد لجعل المزيد من الصفراء.
تنظيم الكوليسترول
الأملاح الصفراوية توفر أيضا للجسم طريقة للتخلص من الكوليسترول الزائد ، يوضح Hypertext ولاية فرجينيا الدولة Hypertext. تحتوي الأملاح الصفراوية على كميات كبيرة من الكوليسترول. عندما يتم تناول كميات كبيرة من الكوليسترول ، يمكن تحويلها إلى أملاح الصفراء. عادة ، يتم إعادة امتصاص غالبية الأملاح الصفراوية ، مما يسمح بإعادة استخدامها. ومع ذلك ، عندما تكون مخازن الكولسترول في الجسم عالية ، يمكن تقليل امتصاص الملح الصفراوي ، مما يؤدي إلى القضاء على الأملاح الصفراوية مع البراز. بسبب الكميات الكبيرة من الكوليسترول الموجود في الصفراء ، وهذا يوفر للجسم مع طريقة للقضاء على الكوليسترول الزائد بحيث لا تتراكم في الدم. في الواقع ، وفقاً للمعهد القومي لأمراض القلب والدم ، فإن هذا المسار هو الهدف من فئة من الأدوية الخافضة للكولسترول تُسمى أحماض الصفراء. هذه الأدوية ، والتي تشمل الكولستيبول والكوليسترامين ، ترتبط بالصفراء في الأمعاء وتحتفظ بها من إعادة امتصاصها ، مما يساعد على استنزاف مخازن الكوليسترول داخل الجسم.
حصى في المرارة
ولأن الأملاح الصفراوية تحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول ، فإن لها أيضًا دورًا في الحيلولة دون تكوين الحصى الصفراوية. وتتكون معظم حصيات المرارة من الكولسترول الذي يكون صلبًا صلبًا في الكبد أو في المرارة. هذا يمكن أن يكون نتيجة للكوليسترول لا يتم تعبئتها في شكل أملاح الصفراء ، والتي تعمل بمثابة خزان هام لتخزين الكوليسترول.
