على الرغم من أن العديد من الحلويات والسكريات عالية للغاية في الكربوهيدرات لتتناسب مع خطة تناول الطعام منخفضة الكربوهيدرات ، لا يتعين عليك دائما الامتناع عن الحلوى. ببساطة اختيار تلك المصنوعة من المكونات منخفضة الكربوهيدرات وتحلية مع المحليات لا منخفضة أو من السعرات الحرارية. يعتبر الجيلاتين والملوثات العضوية الخالية من السكر خيارًا دائمًا ، ولكن يمكن لأخصائيي التغذية منخفضي الكربوهيدرات أيضًا إعداد وصفات طعام لإيجاد إغراءات لذيذة ، مثل موس الشوكولاتة والآيس كريم وحتى الكعك.
حلويات كريمية قليلة الكربوهيدرات
الكريمة المخفوقة هي غذاء منخفض الكربوهيدرات ، مع 3 غرامات فقط من الكربوهيدرات الصافي لكل كوب. صافي الكربوهيدرات هي تلك التي تعتمد على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لأنها هي التي تؤثر على نسبة السكر في الدم. يمكنك تحديد صافي الكربوهيدرات عن طريق تناول عدد الكربوهيدرات الكلي للطعام وطرح الألياف والكحول والسكر.
تُقدّم الكريمة المخفوقة بالسكرالوز على التوت الطازج أو التوت الطازج ، كل منها يحتوي على 3 جرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/2 كوب. Sucralose ، التي تباع تحت اسم العلامة التجارية Splenda ، لديها 0 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل حزمة فردية.
اصنع الكريمة المخفوقة في حلوى أنيقة بخلطها مع مسحوق الكاكاو ومستخلص الفانيليا والسكرالوز. مسحوق الكاكاو لديه 3 غرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل 2 ملاعق طعام. استعملي البودرة مع الكريمة المخفوقة في الأعلى لموس الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات.
الحلويات الكريمية الخالية من الألبان هي إمكانية أخرى لتناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. اصنع بودرة جوز الهند بالشيكولاتة ، على سبيل المثال ، عن طريق صفار البيض مع حليب جوز الهند معًا على نار خفيفة. يحرك باستمرار لمنع صفار من التخثر. امزجها في الشوكولاتة الداكنة حتى تذوب ، ثم برد حتى تصبح سميكة. حليب جوز الهند دسم - في العلبة - لديه حوالي 2 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/2 كوب ، وشوكولاتة الخبز غير المحلى لديها ما يقرب من 4 غرامات من الكربوهيدرات الصافية للأونصة. للحصول على حلوى حلوة ، استخدم الشيكولاتة الداكنة بنسبة 70 إلى 85 في المائة من الكاكاو. لديها المزيد من الكربوهيدرات ، على الرغم من - 10 غرام للأونصة.
الآيس كريم منخفضة الكربوهيدرات
آيس كريم محلية الصنع مصنوعة من قاعدة الكسترد تحتوي على كريمة مخفوقة ثقيلة ، والبيض والسكرالوز في الواقع منخفضة في الكربوهيدرات. لإصدار الفانيليا واحد ، يمكنك جعل البيض والكريما كاسترد على الموقد ، ونكهة مع استخراج الفانيليا وتحلية مع السكرالوز. صب الخليط في وعاء ، وتغطيته وتجميده. للحصول على نسخة أكثر أناقة ، صب الخليط في صانع الآيس كريم كونترتوب. كل وجبة تحتوي على حوالي 5 غرامات من الكربوهيدرات الصافي.
نكهة هذه الوصفة الأساسية ترضيك. إضافة النعناع أو جوز الهند أو استخراج الليمون لتغيير النكهة. تقليب المكسرات المفرومة في الآيس كريم النهائي. اللوز المفروم يحتوي على حوالي 2 غرام من الكربوهيدرات الصافي لكل 2 ملاعق كبيرة والفستق 3 غرامات من الكربوهيدرات الصافي لكل 2 ملاعق طعام.
أو ، ضعي كعكة قصيرة الكربوهيدرات مع الزبدة ودقيق الصويا وخدم مع الآيس كريم منخفضة الكربوهيدرات وشرائح الفراولة ، والتي لديها 5 غرامات من الكربوهيدرات صافي لكل 1/2 كوب. أعلى أي الآيس كريم منخفضة الكربوهيدرات مع الشوكولاته الخالية من السكر أو شراب الكراميل ، التي لا تحتوي على الكربوهيدرات الصافي.
الكعك والكب كيك
يحتوي الطحين الأبيض المستخدم عادة في الخبيز على حوالي 92 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب. وعادة ما تستخدم وصفات كعكة منخفضة الكربوهيدرات طحين اللوز ، مع 12 غراما من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب ، أو دقيق الصويا مع 22 غراما لكل كوب. على الرغم من أن هذه الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات بشكل استثنائي ، إلا أنها أقل من الكربوهيدرات من الدقيق العادي ولا تضيف الكثير من غرام الكربوهيدرات الصافي إلى كل خدمة فردية. لاحظ أن الكيك سيكون له ملمس ونكهة مختلفة قليلاً عن نسخ دقيق القمح.
صُنع الكب كيك بالشيكولاتة عن طريق طحن اللوز لعمل وجبة اللوز ودمجها مع دقيق الصويا ومسحوق الخبز العادي. يضاف بعد ذلك الزبدة والسكرالوز ومسحوق الكاكاو والقهوة سريعة الذوبان والبيض وبروتين مصل اللبن الشوكولا لخلق الخليط. أخبز الكعك لمدة 20 دقيقة فقط في علب المافن الصغيرة لتلبية حاجتك لشيء دافئ وشوكولاتة بينما تنفق 3 غرامات فقط من الكربوهيدرات الصافي.
إذا كنت لا تحب الشوكولاتة ، جرب كعكة جوز الهند الخفيفة المغطاة بالكريمة المخفوقة وجوز الهند محلوق التي يمكن أن تكون منخفضة في الكربوهيدرات. صنع الخليط الذي يحتوي على الكثير من البيض المخفوق وبياض البيض ودقيق الصويا والسكرالوز ومسحوق الخميرة وخلاصة جوز الهند. بعد الخبز في علب كعكة مستديرة لحوالي 20 دقيقة ، اتركها لتبرد قبل أن تتقدم مع الكريمة المخفوقة الطازجة المحلاة بالسكرالوز وجوز الهند المحمص. هذه الكعكة لديها حوالي 6 غرامات من الكربوهيدرات صافي لكل وجبة.
تشيز كيك مصنوع من قبل مزج الجبن بالبيض و السكرالوز أيضا يقدم حلوى لذيذة. تخبز في رامينك صغيرة وتقدم مع قليل من التوت. الجبن يحتوي على 1 غرام من الكربوهيدرات لكل 2 ملعقة طعام.
مخزن-اشترى الحلويات منخفضة الكربوهيدرات
[أتكنس] ، ال [ولّ-نو-ولّ] [كرب] حمية خطة ، يسوق [ا نومبر وف] حلويات إلى منخفضة - [كرب] [ديتر]. هذه المجموعة تتراوح بين الشيكولاتة منخفضة الكربوهيدرات وحلويات الجوز ، مع 1 إلى 3 غرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة ، إلى وجبات خفيفة ووجبات خفيفة تحتوي على 2 إلى 5 غرامات من الكربوهيدرات الصافية.
فالمزيج المعبأ من الشركات الأخرى للكعك الخالي من الكربوهيدرات ، والكعك ، والكعك ، يجعل عملية صنع الحلوى منخفضة الكربوهيدرات سهلة. بعض الشركات أيضا بيع الآيس كريم منخفضة الكربوهيدرات والمتعة المجمدة - من القضبان إلى الملوثات العضوية الثابتة الجليد - مع عدد قليل من 2 أو يصل إلى 18 غراما من صافي الكربوهيدرات لكل خدمة. التحقق من العلامات للعثور على تلك التي تعمل بشكل أفضل في خطة النظام الغذائي الخاص بك.
