اليام ، وغالبا ما يتبادل مع البطاطس الحلوة في النظام الغذائي الأمريكي ، هي الدرنات النشوية مع الجلد أحمر وردي واللحم وردي اللون البرتقالي. يتم تحميلها مع بيتا كاروتين ، وهو مضاد للأكسدة يتحلل إلى فيتامين أ ويعزز الرؤية الجيدة وتطور العظام. كما أنها عالية في فيتامين ج ، وهي أداة أساسية لإصلاح الأنسجة. يحتوي اليام واحد كبير بدون ملح مضاف على حوالي 185 سعرة حرارية و 43 غ من الكربوهيدرات المعقدة و 5.4 غ من الألياف القلبية. يُعد تحميص البطاطا غير المقشورة طريقة بسيطة ولذيذة لإعداد هذه الخضروات المعبأة بالتغذية.
الخطوة 1
اختيار اليام متساوية الحجم حتى يتم تفحم اليام في نفس الوقت. هي أفضل مدبب اليام على الأطراف وجولة في الوسط ، وثقيلة لحجمها.
الخطوة 2
افرك يام تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ السطحية. ربت عليها جافة مع المناشف الورقية. قطع أي مناطق كدمات أو pitteded مع سكين الشيف ، إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
قطع النصائح قبالة كل نهاية اليام. كل شريحة اليام طوليا في أربعة أرباع. لا تقشر. رتب الشرائح من جانب الجلد لأسفل على ورقة الخبز.
الخطوة 4
Spritz كل اليام مع رذاذ زيت الزيتون. الغبار مع الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 5
سخن الفرن إلى 425 درجة. ضع ورقة الخبز مع اليام على الرف الأوسط.
الخطوة 6
يُحمص اليام لمدة 45 دقيقة تقريبًا مع ملعقة كل 10 دقائق لضمان التحميص. بعد 40 دقيقة ، اختبر الشرائح للتبرع: يجب أن ينزلق شفرة سكين الشيف بسهولة من خلال مركز اليام. تخدم على الفور.
الأشياء ستحتاج
- الخام ، اليام كله
- مناديل ورقية
- سكين الشيف
- ورقة الخبز
- رذاذ زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- الملعقة المسطحة
نصائح
- رشي الأعشاب الطازجة على الشرائح ، مع الملح والفلفل ، للحصول على تنويعات على هذا الطبق الصحي.
