يُعد Pepperoncini ، الذي يُسمى أيضًا الفلفل التوسكاني ، والفلفل اليوناني الذهبي والفلفل الإيطالي الحلو ، مجموعة متنوعة صغيرة حلوة من الفلفل ، على الرغم من أنها تعطي لمسة من البهارات والتوابل. هذه الخضروات التي يتراوح طولها من 2 إلى 3 بوصة غالباً ما تستخدم كالفلفل المخلل ، ويمكنك شراؤها طازجة أو متناثرة في محلات البقالة.
السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة
فلفل ثلاثة أنواع من الفلفل الحلو يحتوي على 5 سعرات حرارية. عندما تجعل هذه الفلفل جزءًا من خطة الوجبة الخاصة بك ، تأكد من تحديد إجمالي السعرات الحرارية لكل وجبة إلى 300 إلى 600 ، اعتمادًا على احتياجات السعرات الحرارية الخاصة بك. لا يساهم Pepperoncini في الدهون في نظامك الغذائي ، ولا يحتوي على البروتين. يجب أن تحتوي على 46 إلى 56 جرام من البروتين في خطة الوجبة اليومية ، لذلك تأكد من دمج هذه المغذيات الكبيرة في نظامك الغذائي - ففكر في تقديم الفلفل الحار مع الدجاج أو اللحم البقري. ثلاثة بيبيرونشيني تحتوي على 1 غرام من الكربوهيدرات. لتلبية احتياجاتك من الطاقة بشكل ملائم ، قم بتكملة خطة الوجبات الخاصة بك لاستيعاب 130 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا.
الفيتامينات
تناول حصة من البيبيرونكيني يوفر لك 4 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C. هذا الفيتامين ، الأكثر شيوعا لدوره في منع نزلات البرد ، يساعد على منع تلف الخلايا. لاحظ أن الطهي قد يقلل من محتوى فيتامين C ، لذلك بالنسبة لأعلى مستويات فيتامين (ج) ، تأكل مادة الببرونكيني الخام. حصة واحدة من pepperoncini كما تقدم 2 في المئة من فيتامين (أ) تحتاج كل يوم. يساعد هذا الفيتامين على الحفاظ على نظرك وتحسين الرؤية الليلية ، بالإضافة إلى التأثير على صحة بشرتك وأسنانك. تشير مراجعة نشرت في ديسمبر 2010 "قاعدة بيانات كوكران للمراجعات المنهجية" إلى أن فيتامين أ الذي يُطعمه الأطفال قد يقلل من خطر الإصابة بالحصبة والإسهال - مع الأخذ في الإعتبار إضافة بيبرونكني إلى حمية أطفالك لمساعدتهم في الحصول على المزيد من فيتامين أ.
المعادن
يساعد محتوى فيتامين (C) من Pepperoncini جسمك على امتصاص الحديد ، وهو أمر مفيد بالنظر إلى حصة من البيبيرونكيني تساهم أيضًا بنسبة 2 في المائة من الحديد الذي تحتاج إليه كل يوم. هذا المعدن الأساسي يساعد على تنظيم نمو الخلايا وتسليم الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. تفيد منظمة الصحة العالمية أن نقص الحديد هو أكثر أنواع نقص التغذية شيوعًا في جميع أنحاء العالم. عدم الحصول على ما يكفي من الحديد في نظامك الغذائي قد يؤدي إلى التعب وزيادة خطر العدوى.
فوائد
يساهم ثلاث بيبيرونشيني في 1 غرام من الألياف في نظامك الغذائي. الألياف ، وهي نوع من الكربوهيدرات ، قد تقلل من فرص الإصابة بالإمساك ، فضلاً عن الحالات الطبية الأكثر خطورة مثل السكري وأمراض القلب. يجب أن تتضمن خطة الوجبة اليومية 20 جرامًا من الألياف أو أكثر - تفيد كلية هارفارد للصحة العامة أن معظم الأمريكيين يستهلكون 15 غرامًا فقط.
الاعتبارات
يمكن أن تحتوي الجارريد بيبيرونشيني على مستويات مرتفعة بشكل معتدل من الصوديوم - 360 إلى 390 ملغ لكل حصة. توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتقليل استهلاك الصوديوم إلى 1500 ملغ في اليوم ، على الرغم من أن الأبحاث التي تم تقديمها في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لمنتدى أمراض الكلى لعام 2010 والمعرض العلمي يحذر من أن القليل من الملح في النظام الغذائي قد يسبب مشاكل أيضًا. قد يواجه الكبار الأكبر سنًا خطرًا متزايدًا لكسور العظام إذا لم تتضمن حميتهم كميات كافية من الصوديوم.
