إذا كنت تعاني من ارتجاع الحمض ، فقد تتسائل إن كان شرب الحليب وتناول الزبادي سيجعل أعراضك أسوأ. على الرغم من أن بعض الأطعمة تعتبر عادة مسببات لحدوث ارتجاع الحمض ، فإن إرشادات الممارسة السريرية للمدرسة الأمريكية للجهاز الهضمي لعام 2013 تشير إلى عدم وجود ما يكفي من الأدلة لدعم القيود الغذائية الشاملة في إدارة حمض الجزر. بشكل عام ، يمكن أن يكون اللبن والزبادي جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن حتى لو كان لديك حمض الجزر ، ولكن التسامح الفردي قد يوجه اختياراتك. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض الذين لا يتسامحون مع منتجات الألبان بسبب حساسية لبن الأبقار ، وأحيانًا يمكن لهذه الحساسية أن تحاكي أعراض ارتداد الحمض.
المبادئ التوجيهية للحموضة Reflux نمط الحياة
الارتجاع الحمضي هو نتيجة لمحتويات المعدة الحمضية التي تنتقل إلى المريء ، وغالبا ما يسبب حرقان يشار إليه باسم حرقة المعدة. غالبًا ما يُنصح بتغيير نمط الحياة القائم على الأدلة مثل فقدان الوزن والنوم مع رأس السرير المرتفع لإدارة أعراض ارتجاع الحمض. في حين توجد محفزات محتملة أخرى ، ينبغي أن تستند القيود الغذائية على التسامح الفردي والأعراض. على سبيل المثال ، لأن الأطعمة الغنية بالدهون يتم هضمها بشكل أبطأ وقضاء المزيد من الوقت في المعدة ، فإن ارتجاع محتويات المعدة وتفاقم ارتجاع الحمض يمكن أن يحدث على الأرجح بعد شرب الحليب الكامل أو الميلك شيك. ومن المعروف أن الشيكولاتة تساعد على إرخاء العضلات بين المريء والمعدة ، مما يجعل محتويات المعدة أكثر عرضة للعودة إلى المريء ، وبالتالي فإن المواد الغذائية مثل حليب الشيكولاتة أو الكاكاو الساخن هي أيضا أطعمة محتملة. ونظرًا لأن خطورة الاتساع تساعد على سرعة الهضم ، فإن تناول أي أطعمة غنية بالدهون في الساعات التي تسبق النوم يمكن أيضًا أن يؤدي إلى تفاقم الأعراض.
الحليب والارتجاع
يمكن أن يكون الحليب إضافة مغذية للنظام الغذائي ، حيث إن تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب يدعم عظام صحية طوال فترة الحياة. ولكن إذا كانت الأطعمة الغنية بالدهون تزداد سوءًا ، فقد يكون الحليب غير الدسم أو قليل الدسم أكثر قدرة على التحمل مقارنة بالحليب كامل الدسم. إذا كانت الشوكولاتة تجعل أعراض الارتجاع أسوأ ، فقد يكون الحليب الأبيض أفضل من لبن الشوكولا. بعض الناس يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، مع أعراض الغاز والانتفاخ والاسهال الناجم عن عدم اكتمال هضم اللاكتوز - السكر الطبيعي في الحليب. في حين أن عدم تحمل اللاكتوز غير مرتبط بالارتجاع الحمضي ، يمكن أن يعاني الناس من كلتا الحالتين ، ويمكن أن يساعد التخلص من الأطعمة المخالفة في السيطرة على الأعراض. تعتبر المشروبات النباتية مثل الأرز وفول الصويا والكاجو وحليب اللوز ، عندما تكون محصنة بالكالسيوم ، بدائل جيدة إذا لم تتسامح مع حليب البقر أو إذا كان لديك عدم تحمل اللاكتوز.
الزبادي وحمض الجزر
بشكل عام ، الزبادي جيد التحمل ولا يؤدي إلى تفاقم أعراض ارتداد الحمض. إذا كانت الأطعمة الغنية بالدهون تزيد الأعراض سوءًا ، فاختر بحكمة حيث تختلف أنواع وعلامات الزبادي المختلفة في محتوى الدهون. مثل اللبن ، الزبادي غني بالكالسيوم والبروتين وغالباً ما يكون محصناً بفيتامين د. يحتوي معظم الزبادي أيضاً على بكتريا تعزز الصحة يشار إليها باسم الكائنات الحية المجهرية الحية التي لها فوائد صحية تتجاوز التغذية الأساسية. على الرغم من نقص البحث النوعي ، هناك بيانات أولية تشير إلى أن البروبيوتيك قد يحسن أعراض ارتجاع الحمض. ربطت دراسة نشرت في عدد سبتمبر 2011 من "المجلة الإسكندنافية لأمراض الجهاز الهضمي" مكملات البروبيوتيك مع انخفاض عدد أعراض المعدة والأمعاء ، بما في ذلك الغثيان والقلس. ولأن هذه الدراسة لم تكن مركزة على الارتجاع الحمضي ، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتوضيح ما إذا كان الزبادي الغني البروبيوتيك أو البروبيوتيك بشكل عام يساعد في إدارة ارتداد الحمض.
حساسية حليب البقر وحمض الجزر
وفقًا لقضية أغسطس 2011 الخاصة بـ "الأمعاء الغليظة والكبد" ، فقد ارتبطت بعض أشكال ارتجاع الحمض الشديد بحساسية حليب الأبقار لدى الأطفال. وفقا لهذه المقالة ، تم النظر في تشخيص حساسية حليب البقر في ثلث حالات الأطفال مع علامات وأعراض مرض حمض الجزر. يلخص المؤلفون أن حساسية حليب البقر يمكنها تقليد أو تفاقم علامات وأعراض ارتجاع الحمض الحاد في مرحلة الطفولة. اكتملت هذه الدراسة على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين ، لذا يلزم إجراء بحث إضافي لتحديد ما إذا كان هذا ينطبق أيضًا على البالغين.
الخطوات التالية والاحتياطات
يمكن أن تكون العلاقة بين النظام الغذائي إلى ارتجاع الحمض منفردة تمامًا ، ولا يمكن التحكم فيها ببساطة عن طريق فرض قيود على النظام الغذائي. في حين أن اللبن واللبن لا ينبغي أن يتفاقمان أعراض ارتجاع الأحماض ، فقد تؤدي الإصدارات الكاملة من الدهون إلى تفاقم الأعراض لدى بعض الأشخاص. إذا لم تكن متأكدًا من المواد الغذائية التي تسبب الأعراض ، فسيساعد ذلك في الاحتفاظ بسجل للأعراض واليوميات. إذا كانت أعراض رجلك متكررة أو شديدة ، فمن المهم أن ترى طبيبك. يمكن أن يؤدي ارتداد الحمض دون علاج إلى مضاعفات صحية خطيرة مثل تلف المريء وصعوبة التنفس واضطرابات النوم.
