الفليفلة الحلوة هي خضروات لذيذة تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان ، بما في ذلك الأخضر والأحمر والأصفر. يمكنك استخدام مقلاة شواء لطهي الفليفلة الحلوة ، وهي عملية تنعيمها وتزيد من حلاقتها. فلفل الجرس خيار غذائي صحي للغاية ، وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض ، حيث يتم تحميله بالفيتامينات A و C. عند اختيار الفلفل لطهي الطعام ، تأكد من أن بشرته ثابتة على اللمس وليس لديها أي تجاعيد أو الثقوب أو الحفر.
الخطوة 1
قطع الجزء العلوي من الفلفل مع السكين عن طريق جعل نصف دائري ، وقطع أفقية في لحم الفلفل أسفل ساق الفلفل. هذا قد يزيل جزء أو كل جزء الساق من الفلفل.
الخطوة 2
قرع أي جزء متبق من الجذع الموجود في وسط جراب الفلفل بأصابعك ، اسحبه وتجاهله. يحتوي الجذع على بذور وأنسجة غشائية لها طعم مر.
الخطوه 3
إزالة البذور المتبقية الموجودة في الفلفل الحار عن طريق غطائها بأصابعك ومن ثم شطف أي تمسك البذور بالماء.
الخطوة 4
قطع الجزء السفلي من الفلفل وتجاهل.
الخطوة 5
اغسل الفليفلة الحلوة قليلاً بالماء لطرد أي بذور أو حطام إضافي.
الخطوة 6
قطع الفلفل ، طول الحكمة ، إلى شرائح 1/4 بوصة. يجب أن يكون طول كل شريط من 4 إلى 6 بوصات.
الخطوة 7
ضع مقلاة شواء على موقد الموقد.
الخطوة 8
ضع الشعلة على حرارة متوسطة.
الخطوة 9
اسكب من 1/4 إلى 1/2 كوب زيت زيتون على مقلاة الشواية.
الخطوة 10
اسمح للزيت بالتسخين في المقلاة. هذا عادة ما يستغرق من ثلاث إلى خمس دقائق.
الخطوة 11
ضع شرائح الفلفل الحار في الزيت الساخن في مقلاة الشواء.
الخطوة 12
تحريك شرائح الفلفل حول مع ملعقة حتى يتم المغلفة بالزيت.
الخطوة 13
طهي الفلفل لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ويقلب مرة أخرى.
الخطوة 14
استمر في الطهي مع التحريك كل دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح شرائح الفلفل الرقيق ناعمة وتصبح أكثر شفافية في اللون.
الخطوة 15
إزالة الفلفل الجرس من عموم شواء مع ملقط.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- قطع المجلس
- كوب القياس
- زيت الزيتون
- الملعقة المسطحة
- ملقط
نصائح
- يمكنك تسطيح شرائح الفلفل الأسود أو الفلفل الحار لإضافة الحرارة إلى الشرائط. يمكنك أيضا اندفاع 1 ملعقة كبيرة. توتيكي التوابل على الخضار قبل دقيقتين من إزالة عموم الشواء من الحرارة لإضافة نكهة الآسيوية لهم.
تحذيرات
- لا تفرط في شرائط الفلفل. إذا بدأت شرائطك باللون الأسود ، فقم بإزالتها من الحرارة على الفور.
