الالتهاب هو جزء طبيعي من استجابة الجسم لحماية نفسه ، والحفاظ على الحصانة ، ومكافحة العدوى والشفاء.
ومع ذلك ، عندما يستمر الالتهاب مع مرور الوقت أو لا يخدم أي غرض ، فإنه يمكن أن يتلف جسمك ويسبب الأمراض ، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان والتهاب المفاصل والكبد الدهني ومرض الزهايمر.
عندما يستجيب جهاز المناعة في الجسم للإصابة بالالتهاب ، هناك احمرار وحرارة وانتفاخ. من ناحية أخرى ، غالباً ما يكون الالتهاب المزمن صامتاً ويحدث دون أعراض ملحوظة كثيرة.
إذا كان لديك نسبة عالية من سكر الدم أو دهون الدم (الكوليسترول والدهون الثلاثية) أو الطاقة المنخفضة أو يعانون من زيادة الوزن أو أمراض القلب أو مشاكل في الجهاز الهضمي ، فمن المحتمل أن يكون لديك مستوى معين من الالتهاب.
في حين أن عدم ممارسة الرياضة ، وزيادة الوزن ، والتعرض للتلوث والإجهاد كلها عوامل تساهم في حدوث التهاب مزمن ، فإن ما تأكله يمكن أن يكون له تأثير كبير أيضًا.
صديق عميق ومغلفة بالسكر ، الكعك لا. مصدر الصورة: Melpomenem / iStock / Getty Images الأطعمة التي تسبب الالتهاب
إليك ستة أطعمة يمكنها رفع مستويات الالتهاب لديك:
1. السكر: السكر والفركتوز وشراب الذرة عالية الفركتوز (المشروبات السكرية والحلويات والحلوى) زيادة مقاومة الأنسولين ومستويات حمض اليوريك ، يصيب الأوعية الدموية وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
2. الدهون غير المشبعة: هذه الدهون - الموجودة في العديد من الأطعمة المقلية والمقلية - تخفض الكولسترول "الجيد" (HDL) ، وتزيد الكولسترول "الضار" (LDL) وتلف الأوعية الدموية.
3. الزيوت النباتية والزيوت: يمكن للزيوت التي تحتوي على كميات كبيرة من دهون أوميغا 6 ، مثل الذرة وفول الصويا وعباد الشمس و القرطم والكانولا والفول السوداني ، أن تكون صحية بكميات صغيرة. لكن معظم الناس يستخدمون الكثير ، مما يؤدي إلى التخلص من الدهون من أوميغا 6 إلى دهون أوميغا -3 (السمك الدهني ، الكتان) ، مما يؤدي إلى الالتهاب.
4. الكربوهيدرات المكررة: الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة والرقائق والأطعمة الخفيفة يرفع نسبة الجلوكوز في الدم ، ويساهم في زيادة الوزن وتلهب أمعائك.
5. اللحوم المصنعة: النقانق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير واللحوم المدخنة واللحم البقري متشنج تشكل مواد ضارة في البروتين والدهون تسمى AGEs (منتجات نهاية glycation متقدمة).
وتتكون هذه الطهي من درجة حرارة عالية حيث يتم تجهيز اللحوم وتسهم في التهاب في كل خلية في الجسم ، مما يؤدي إلى آثار صحية ضارة مثل أمراض القلب ، وعلى وجه الخصوص ، سرطان القولون.
6. الكحول: استهلاك الكحول المفرط يسبب البكتيريا السيئة للانتقال من الجهاز الهضمي إلى أجزاء أخرى من الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الالتهاب.
في حين أظهرت واحدة أو اثنتين من المشروبات ذات الحجم القياسي (5 أونصات من النبيذ ، أو 12 أونصة من البيرة أو 1.5 أونصة من الخمور الصعبة) يومياً بعض الفوائد الصحية ، والكثير من الكحول ضار.
الشوكولاتة الداكنة تحصل على إبهام. رصيد الصورة: gheorauris / iStock / Getty Images أكل هذا ، ليس هذا
بالإضافة إلى خفض الأطعمة الالتهابية ، يمكنك تقليل الالتهاب عن طريق تناول الأطعمة الغنية والمضادة للالتهابات والمضادة للأكسدة.
تناول الكثير من هذه الأطعمة المضادة للالتهابات:
- الخضروات الملونة الزاهية مثل الأخضر الداكن والأحمر والبرتقالي والأصفر
- الفواكه ، وخاصة التوت ، الكرز الحامض والعنب
- الأفوكادو والزيتون وزيت الزيتون وزيت الأفوكادو
- الحبوب الكاملة والكربوهيدرات عالية الألياف
- أوميغا 3 الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والتونة والسردين والماكريل
- المكسرات والبذور
- الفول والبقوليات
- الشوكولاته الداكنة (85 في المئة الكاكاو هو الأفضل)
- الشاي الأخضر والأبيض (أسود أيضا بعض مضادات الأكسدة)
- النبيذ الاحمر (باعتدال)
- التوابل مثل الزنجبيل والكركم والفلفل الحار والقرفة
بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي ، كن نشيطًا ، واحصل على قسط كافٍ من النوم ، وشرب الكثير من الماء وابحث عن طرق لخفض مستويات التوتر لديك. والخبر السار هو أن الأشياء التي يمكنك القيام بها للحد من الالتهاب تحسن أيضًا من صحتك العامة ، لذا فهي مفيدة للجميع!
ما رأيك؟
هل تلاحظ وجود اختلاف في جسمك عند تناول الأطعمة الالتهابية؟ ما هي الأطعمة الأخرى التي تسبب الالتهابات بالنسبة لك؟ ما هي الأطعمة التي تتناولها في نظامك الغذائي المضاد للالتهاب بشكل خاص؟ اترك تعليقك لنكون على علم برأيك!
