اكتسبت مكملات زيت جوز الهند شعبية. إنه زيت استوائي مصنوع من جوز الهند صلب أو صلب تقريبا في درجة حرارة الغرفة. وهو أيضًا دهون مشبعة مستقرة جدًا في الجرف. بسبب محتواه العالي من الدهون المشبعة ، كان يعتقد أن زيت جوز الهند كان غير صحي للغاية بسبب التأثيرات الضارة على مستويات الكوليسترول. في السنوات الأخيرة ، تطور هذا الاعتقاد ويعتقد العديد من الناس الآن أن زيت جوز الهند له فوائد متعددة للصحة. لم تقم إدارة الغذاء والدواء - إدارة الأغذية والعقاقير - بتقييم أي من المطالبات المتعلقة بفوائد زيت جوز الهند الصحية.
الفوائد المبلغ عنها
وفقا لاليتا لي ، دكتوراه ، فإن زيت جوز الهند له العديد من الفوائد التي لم تتحقق حتى أجريت دراسات على سكان الجزر الذين تناولوا وجبات عالية في زيت جوز الهند. بعض الفوائد التي ذكرتها لي للاستهلاك الغذائي لزيت جوز الهند تشمل تأثيرات تحفيز الغدة الدرقية. خصائص مكافحة الشيخوخة. انخفاض مستويات الكولسترول LDL ؛ خصائص مضادة للجراثيم ، مضادات الميكروبات ، المضادة للفيروسات والفطريات التي تمنع المرض ؛ آثار مضادة للسرطان. وفقدان الوزن نتيجة لتنشيط الغدة الدرقية. قد يعود الكثير من فوائد زيت جوز الهند إلى حد كبير لوجود حمض اللوريك ، وهو حمض دهني موجود في حليب الثدي الذي يمنح العديد من الفوائد المناعية والصحية للأطفال الرضاعة الطبيعية. لم يتم تقييم أي من هذه الفوائد التي تم الإبلاغ عنها من قِبل إدارة الأغذية والأدوية FDA.
العيوب المبلغ عنها
العيب الأساسي لزيت جوز الهند هو محتواه من الدهون المشبعة ، مع 11.8 غرام من الدهون المشبعة في كل ملعقة كبيرة. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن تناول الدهون المشبعة هو أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم. توصي الجمعية بأن تحد من الدهون المشبعة - بما في ذلك الزيوت الاستوائية مثل جوز الهند وزيت النخيل - من أجل الحفاظ على مستويات الكولسترول الصحية ومنع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. إذا كنت تستهلك 2000 سعرة حرارية في اليوم ، يجب ألا يزيد مقدار الدهون المشبعة عن 15 جرامًا. تقترب ملعقة واحدة من زيت جوز الهند من 100 في المائة من الكمية الموصى بها. عيب آخر لاستهلاك زيت جوز الهند هو كثافته الحرارية العالية: يحتوي غرام واحد من الدهون على تسع سعرات حرارية بينما يحتوي جرام واحد من البروتين أو الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية. إذا كنت تستهلك زيت جوز الهند ، فإنك تأكل أكثر من ضعف السعرات الحرارية التي يمكنك الحصول عليها من كميات متساوية من الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهن.
هناك حاجة إلى مزيد من البحوث
وقد تم إجراء قدر كبير من البحوث حول زيت جوز الهند. ومع ذلك ، فقد تم الكثير من ذلك من قبل الشركات المصنعة لمنتجات جوز الهند. هناك عدد قليل جداً من الدراسات العلمية المستقلة والمراجعة من قبل النظراء والتي تدعم نتائج الدراسات التي تمت برعاية. في حين أن هناك بعض الأدلة على أن زيت جوز الهند قد يعطي فوائد صحية ، هناك أدلة متساوية من منظمات مستقلة راسخة ومحترمة بأن الإفراط في تناول الدهون المشبعة من الزيوت الاستوائية يمكن أن يكون له آثار صحية ضارة.
