من الأرجح أن الفاصوليا السوداء ليست أول طعام يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في الحساسية الغذائية. الأطعمة مثل الحليب والأسماك والمكسرات هي بعض من الأطعمة الأكثر شيوعًا التي يمكن أن تسبب الحساسية لدى الأشخاص. على الرغم من أن بعض الأطعمة أكثر عرضة للتسبب في الحساسية في معظم الناس ، يمكن أن يكون لديك حساسية من أي طعام. إذا كنت تعاني من أعراض الحساسية الشائعة بعد تناول الفاصوليا السوداء ، فأنت بحاجة إلى اختبار الحساسية تجاه الطعام. يمكن أن يساعدك التشخيص السريري في علاج ومنع تفاعل الحساسية في المستقبل.
فاصوليه سوداء
الفاصوليا السوداء هي جزء من عائلة البقول. تنص عيادة كليفلاند كلينيك على أنه إذا كنت تعاني من حساسية من الفاصوليا السوداء ، فمن المرجح أن تكون لديك حساسية من البقوليات الأخرى. تعد فول الصويا والفول السوداني من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا والتي تشكل أيضًا جزءًا من عائلة البقول. إذا كان لديك حساسية معروفة من الفول السوداني أو فول الصويا ، يجب عليك تجنب تناول الفاصوليا السوداء والبقوليات الأخرى. الفاصوليا السوداء شائعة الاستخدام في المطبخ المكسيكي ، اليخنة والأطباق الأخلاقية الأخرى. إذا كنت تأكل ، أخبر الخادم الخاص بك عن حساسية الطعام قبل الطلب لمنع تناول الفاصوليا السوداء بطريق الخطأ.
حساسية
إذا كنت تعاني من حساسية من الفاصوليا السوداء ، فإن البروتينات الموجودة في البقوليات تؤدي إلى رد فعل مبالغ فيه لجهاز المناعة. على الرغم من أن بروتينات الفاصوليا السوداء آمنة للاستهلاك البشري ، فإن نظام المناعة الخاص بك يجعل من الخطأ تحديدها على أنها خطيرة. هذا الخطأ ينبه الجسم كما لو كان يتعرض للهجوم. نتيجة لهذا التفاعل الكيميائي هو إنتاج الأجسام المضادة مناعي E وغيرها من المواد الكيميائية ، وفقا ل MedlinePlus. الأجسام المضادة هي عوامل مكافحة الأمراض التي تحمي الجسم من الأمراض المعدية. يسبب إطلاق هذه الأجسام المضادة والمواد الكيميائية الأخرى تورمًا في أجزاء مختلفة من الجسم تؤدي إلى أعراض حساسية الطعام الشائعة.
تأثيرات
بعد تناول الفاصوليا السوداء ، قد تتطور أعراض بسيطة إلى حادة في أجزاء مختلفة من جسمك. قد تصاب الرئتين والجيوب الأنفيتين بالتهاب والتورم ، مما يقطع قدرتك الطبيعية على التنفس في الأنف والفم. هذا يمكن أن يسبب الربو ، وألم في الصدر ، والصفير ، والاحتقان الأنفي والصداع الجيوب الأنفية. قد تؤدي المضاعفات التي تحدث للجهاز الهضمي إلى الغثيان والإسهال وآلام المعدة والقيء بعد تناول الفاصوليا السوداء بوقت قصير. قد تشمل ردود فعل الجلد التهاب ، تهيج ، احمرار وحكة.
علاج او معاملة
جميع الحساسية الغذائية غير قابلة للشفاء. سوف تحتاج إلى تجنب استهلاك الفاصوليا السوداء وأي البقوليات الأخرى التي تسبب رد فعل تحسسي في جسمك. إذا كنت تستهلك عن طريق الخطأ الفاصوليا السوداء ، اتصل بطبيبك على الفور.
