يبدو أن Quiche يدخل ويخرج من الموضة. ومع ذلك ، فإنه لا يختفي تماما ، لأن الأطعمة التقليدية محلية الصنع المصنوعة من لحم الخنزير والجبن والقشدة والبيض لذيذة جدا. في حين أن معظم الأطعمة تكون مقبولة عند تناولها باعتدال ، إلا أنه من الأفضل أن يتمتع الكيشي بمعدلات بسيطة ، لأن الدهون والصوديوم الموجودة في الأطعمة التقليدية تجعلها غير صحية عند تناولها بانتظام.
السعرات الحرارية والدهون
شريحة واحدة من لحم الخنزير محلية الصنع والكيش الجبن لديها 405 سعرة حرارية و 29 غرام من الدهون. على الرغم من أنه لا بأس من التفائل بين الحين والآخر ، إلا أن تناول هذا الطعام يمكن أن يؤدي بسهولة إلى تقويض أفضل النوايا الغذائية. البيض والجبن ولحم الخنزير كلها تسهم في الكولسترول 150 ملغ الموجودة في هذا الغذاء. جمعية القلب الأمريكية لا توصي بأكثر من 300 ملغ من الكوليسترول في اليوم. ومع ذلك ، إذا كان لديك بالفعل مرض القلب أو لديك مستويات منخفضة الكثافة من الكولسترول أكثر من 100 ملغ / دل ، يجب أن يكون مجموع تناول الكوليسترول أقل من 200 ملغ في اليوم الواحد. إن جعلك ثانية من هذا الطعام يضعك أمام الحد الأعلى الموصى به ، وهذا هو السبب في عدم اعتبار هذا الطعام غذاءً صحياً للقلب.
صوديوم
شريحة واحدة من لحم الخنزير محلية الصنع والكيش الجبن حزم 409 ملغ الصوديوم. هذا هو 27 في المئة من حدود 1500 ملغ التي اقترحها جمعية القلب الأمريكية. يمكن تقطير محتوى الصوديوم عن طريق استبدال الجبن السويسري ببعض الأجبان الأخرى واستخدام كمية أقل من لحم الخنزير المجهزة من المطلوب.
بروتين
ليس كل شيء عن كيشي هو الخبر السيئ. شريحة واحدة من كيشي محلية الصنع لديها 12 غراما من البروتين. هذا هو ما يقرب من 25 في المئة من البروتين الكلي الذي تحتاجه امرأة 130 رطل. ومع ذلك ، إذا كنت ستنغمس في هذا الطعام ، قم بإقرانه مع سلطة خفيفة غير مخفضة لأنك ستحتاج إلى الألياف الإضافية الموجودة في السلطة.
الفيتامينات و المعادن
في حين أن كيشي لا يحتوي على فيتامين (ج) ولا يرضي سوى 1 في المائة من الحديد المطلوب في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن شريحة واحدة توفر 12 في المائة من فيتامين أ و 23 في المائة من الكالسيوم من قبل أولئك الذين يستهلكون غذاء يحتوي على 2000 سعر حراري. تقديم الفاكهة للحلوى يمكن أن يوفر فيتامين سي المفقود.
