الكثير من الكافيين قد يكون سيئا لصحة العظام لأنه يمكن أن يستنزف الكالسيوم. الإفراط في تناول الكافيين قد يؤثر أيضًا على فيتامين (د) في جسمك ، والذي يلعب دورًا حيويًا في عملية استقلاب الجسم. ومع ذلك ، فإن أدوار فيتامين (د) وكذلك الكافيين في تطوير هشاشة العظام لا تزال تشكل مصدرا للمناقشة.
الدلالة
قد يتداخل الكافيين مع عملية التمثيل الغذائي في جسمك لفيتامين (د) ، وفقا لدراسة "دراسة كيمياء حيوية وزيوت جزيئية" لعام 2007. لديك مستقبلات فيتامين (د) ، أو VDRs ، في خلايا البانيات العظمية. هذه الخلايا الكبيرة مسؤولة عن تمعدن وتوليف العظام في جسمك. يقومون بإنشاء ورقة على سطح عظامك. المستقبلات D هي مستقبلات هرمونية نووية تتحكم في عمل فيتامين D-3 بالتحكم في التعبير الجيني الحساس للهرمونات. هذه المستقبلات حاسمة لصحة العظام الجيدة. على سبيل المثال ، يؤدي اضطراب استقلاب فيتامين (د) الذي لا تعمل هذه المستقبلات بشكل صحيح الكساح.
جرعة
يبدو أن التداخل في استقلاب فيتامين (د) يعتمد على الجرعة ، مما يعني أن المزيد من الكافيين له تأثيرات أقوى ، تلاحظ بريما ب. رابوري ، مؤلفة رئيسية في "دراسة كيمياء الأحياء المجهرية والبيولوجيا الجزيئية". قد يكون هذا التأثير أحد الآليات الجزيئية التي تساعد على تفسير دور الكافيين في خطر مرتفع لمرض هشاشة العظام ، وفقا ل Rapuri. ومع ذلك ، تم إجراء هذه الدراسة في المختبر ، لذلك هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتحديد التأثيرات الفعلية في جسمك. يبدو أن استهلاك أكثر من 300 ملغ من الكافيين يومياً يسرع من فقدان العظام بين النساء المسنات ، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، وفقاً لدراسة نُشرت في نوفمبر 2001 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية". ويستند هذا الاستنتاج إلى بيانات تم استخلاصها من دراسة طولية و دراسة مستعرضة لفحص تناول الكافيين وكثافة المعادن في العظام لدى النساء المسنات.
عامل الخطر
يظهر خطر حدوث تأثير سلبي للكافيين على كثافة عظامك عندما يكون لديك النوع الوراثي TaqI ، أو TT ، من VDR ، وفقا ل Rapuri ، وهو أيضا المؤلف الرئيسي لدراسة "American Journal of Clinical Nutrition". هذا هو عامل وراثي يشارك في تنظيم نمو الخلايا في جسمك. تتضمن متغيرات VDR الأخرى المتغير polyA أو قصير قصير؛ BsmI، أو BB، variant؛ و Fokl البديل. هذه المتغيرات متورطة في خطر لمجموعة متنوعة من القضايا الصحية ، من صحة العظام إلى خطر الإصابة بسرطان القولون.
الاعتبارات
لا يزال مدى تأثير مادة الكافيين على عملية التمثيل الغذائي للهيكل العظمي مصدرًا للنقاش ، وفقًا لـ "مبادئ وممارسات الغدد الصماء والأيض" ، من تأليف كينيث ل. بيكر. من الصعب إثبات وجود صلة قوية بين تناول الكافيين ومشاكل العظام مثل خطر الكسر المرتفع بسبب صعوبة تحديد مستويات تناول الكافيين الحقيقية وأيضا بسبب عوامل الخطر الأخرى الموجودة ، مثل تناول الفوسفور من مشروبات الكولا وتناول الكحول ، تلاحظ بيكر. عوامل الحياة ، مثل التدخين ومقدار التمرين ، تلعب دورها أيضاً.
