تعتمد رقاقات التورتيا في الفئة الصحية على بعض العوامل. المبلغ الذي تأكله مهم لأن السعرات الحرارية تناسب فقط في نظامك الغذائي اليومي إذا قمت بتحديد الجزء. للحفاظ على الوجبة الخفيفة منخفضة في الصوديوم ، ستحتاج إلى تجنب أصناف النكهة. تحتوي رقائق التورتيا على كمية قليلة من المغذيات أكثر من بعض الوجبات الخفيفة الأخرى ، ولكن إذا قمت بإقرانها مع صلصة الطماطم ، فإنك تقوم بزيادة المغذيات دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
السيطرة على السعرات الحرارية مع أجزاء صغيرة
توصي كلية الطب بجامعة روتشستر بالاحتفاظ بالوجبات الخفيفة في حدود 100 إلى 200 سعرة حرارية لضمان أنها ترضي جوعك دون أن تدمر أهدافك اليومية من السعرات الحرارية. تستوفي رقائق التورتيا هذه المعايير إذا حددت الكمية التي تتناولها في وجبة واحدة. تحقق من علامة الحقائق الغذائية على العلامة التجارية التي تشتريها لأنها تشير إلى عدد الرقائق في حصة واحدة. اعتمادًا على حجم رقاقة التورتيلا ، قد تتمكن من تناول ثماني رقائق فقط للبقاء ضمن جزء من الأوقية الواحدة ، مما يجعل من السهل الإفراط في تناول الطعام إذا ما قمت بسحب حقائب يدوية من حقيبة بحجم مناسب.
اختر أصناف قليلة الدسم
تتراوح كمية الدهون التي ستحصل عليها لكل وجبة من 2 جرام في أصناف قليلة الدسم إلى 7 جرامات من الدهون الكلية في أصناف منتظمة. يجب أن تكون الوجبة الخفيفة الصحية قليلة الدهون ، أي 3 غرامات أو أقل في وجبة واحدة ، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. بالإضافة إلى مراقبة إجمالي الدهون ، تحقق من ملصق حقائق التغذية للتأكد من أن العلامة التجارية التي تشتريها لا تحتوي على الدهون غير المشبعة. هذه الدهون هي أسوأ لصحتك من الدهون المشبعة لأنها تزيد من الكولسترول السيئ ، وانخفاض الكولسترول الجيد والتهاب الزناد ، وفقا لمطبوعات هارفارد الصحية.
شاهد الصوديوم
يمكنك الاستمتاع بالنكهة المالحة إذا كنت تمسك برقائق التورتيا العادية. لديهم 88 ملليغرام من الصوديوم في خدمة 1 أوقية. يعمل هذا المقدار بسهولة مع نظامك الغذائي ، طالما أن الصوديوم الكلي في بقية الأطعمة التي تتناولها في ذلك اليوم لا يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من 1500 ملليغرام. أصناف النكهة ليست صحية لأنها تحتوي على المزيد من الصوديوم. على سبيل المثال ، يزيد الصوديوم في رقائق التورتيا بنكهة التاكو إلى 223 ملليجرام ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. إذا اخترت أصناف غير مملحة ، ينخفض الصوديوم إلى حوالي 4 مليغرام لكل حصة.
خيارات للنظر فيها
وتتشارك رقائق التورتيا الذرة الصفراء والذرة البيضاء في نفس الملف الغذائي. بينما يحتوي كلا النوعين على كمية صغيرة من العناصر الغذائية ، إلا أنهما يحتويان على أقل من بعض الوجبات الخفيفة الأخرى. رقائق التورتيلا الذرة الزرقاء اختيار أفضل لأنها أعلى قليلا في البروتين وتوفير ما لا يقل عن ضعف الكالسيوم والحديد ونياسين. إذا كنت تصنع رقائق التورتيا الخاصة بك ، يمكنك تقليل السعرات الحرارية والدهون. أوقية تورتيلا الذرة 1-نحى مع نصف ملعقة صغيرة من زيت الكانولا ثم خبز يحتوي فقط على 82 سعرة حرارية و 3 غرامات من الدهون. تجنبي الصلصات الغنية بالدهون والصلصات. صلصة الطماطم منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية ، لكنها غنية بالفيتامينات والمعادن. يوفر Guacamole دهون صحية غير مشبعة ، ولكنه غني بالسعرات الحرارية.
