توفر البطاطا المهروسة الفورية المواد المغذية ، إلى جانب ميزة الاستعداد السريع. لأنك تصنع البطاطا المهروسة الفورية عن طريق تجفيف البطاطس المطبوخة ، تحتفظ البطاطس المهروسة الفورية بنفس المواد الغذائية ، ولكن بكميات متفاوتة. البطاطس المجففة المحضرة هي مصادر جيدة لفيتامين C وفيتامين B. كما أنها توفر البروتين والألياف. فقط كن مدركًا أنها مرتفعة في الكربوهيدرات التي تعزز نسبة السكر في الدم.
نظرة عامة على المغذيات الكبيرة
كوب واحد من البطاطس المهروسة المجففة بالزبدة مع الحليب يحتوي على 204 سعر حراري. ستحصل على 3.7 غرام من البروتين و 1.7 جرام من الألياف الغذائية من كوب واحد. هذه القيم تساوي حوالي 7 في المائة من القيمة اليومية لكل من المغذيات ، على أساس استهلاك 2000 سعر حراري يومياً. كوب واحد يحتوي أيضا على 22.8 غرام من إجمالي الكربوهيدرات. في حين أن الكربوهيدرات توفر الفائدة من الطاقة ، فإن الجانب السلبي هو أن البطاطس ، بما في ذلك الأصناف الفورية ، ترفع نسبة السكر في الدم. على مقياس من صفر إلى 100 ، تحتوي البطاطس المهروسة الفورية على درجة 87 في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يشير إلى أنها ترتفع نسبة السكر في الدم. هذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض لاحق في الطاقة ، والتعب والشهوة الغذائية.
مصدر غني من فيتامين ج
ستحصل على 20.4 ملليغرام من فيتامين سي من كوب واحد من البطاطا المهروسة المهروسة الفورية. يأتي هذا كله من البطاطا ، لأن اللبن والزبدة لا تحتوي على فيتامين C. هذه الخدمة توفر 27 في المئة من النساء و 22 في المئة من المدخول اليومي الموصى به للرجال من فيتامين C. ويعرف فيتامين C بأنه مضاد للأكسدة قادر على تحييد الحرية. يمكن للراديكاليين قبل هذه الجزيئات التفاعلية أن يتلفوا الخلايا السليمة. يحتاج جسمك أيضًا إلى فيتامين C لإنتاج الكولاجين ، وهو نسيج ضام يساعد على بناء العظام ويقوي الأوتار والجلد والأنسجة الأخرى في جميع أنحاء جسمك.
ب فيتامينات الأيض
تحتوي البطاطس المجففة على جميع فيتامينات ب ، باستثناء فيتامين ب 12. ستحصل على فيتامين ب 12 إذا أضفت الحليب أو الزبد. كمجموعة ، تساعد فيتامينات B جسمك على استقلاب الطعام إلى طاقة. البطاطس المهروسة الفورية هي مصادر غنية خاصة بالثيامين ، وتوفر 18 في المائة من القيمة اليومية ، استنادا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية في اليوم. ثيامين يدعم نظامك العصبي ويعزز شهية صحية ، وفقا لجامعة كولورادو. كوب واحد من البطاطا الفورية يوفر 10 في المائة من القيمة اليومية للفيتامين B-6 ، مما يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء الطبيعية ، ويجمع الأنسولين والهيموجلوبين.
نصائح التحضير
البطاطا المهروسة المجهزة على الفور تحتوي على 344 ملليغرام من الصوديوم لكل كوب. ونظرًا لأن معهد الطب يوصي بعدم استهلاك أكثر من 1500 ملليجرام من الصوديوم يوميًا ، فإن هذا المبلغ يقارب ربع الكمية اليومية. الرقاقات المجففة منخفضة الصوديوم قبل إعدادها. يساهم الحليب والزبدة ببعض الصوديوم ، لكن التعليمات تدعو أيضًا إلى زيادة الملح. يمكنك تقليل الصوديوم عن طريق القضاء على الملح أو استخدام بديل الملح العشبي. كمية الدهون عالية ، لأنك أضفت الحليب الكامل والزبدة. قلل من الدهن الكلي باستخدام الحليب الخالي من الدسم ، أو الزبدة منخفضة الدسم أو النكهات الأخرى مثل خلع الرانش قليل الدسم أو الكريمة الحامضة الخالية من الدهون.
