وجدت دراسة في أكتوبر / تشرين الأول 2011 نشرت في "مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية" أن مرضى السكر الذين تناولوا كميات كافية من الفاكهة تمكنوا من الحد من اثنين من عوامل الخطر الطبية المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية. إذا كنت مصابا بمرض السكري ، فإن تناول الفاكهة يوميا يوفر للجسم المغذيات الأساسية ، ويساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض أخرى مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. اسأل مقدم الرعاية الصحية الخاص بك أو اختصاصي التغذية المسجل عن كيفية تضمين الفواكه في خطة الوجبة الخاصة بك.
2 الى 4 حصص يوميا
المجارف من الفواكه المجففة المختلفة الصورة ائتمان: marilyna / iStock / Getty Images يقترح المركز الوطني لتبادل المعلومات عن مرض السكري أن الأشخاص المصابين بالسكري يستهلكون حصتين أو أربع حصص من الفاكهة يوميا ، حسب احتياجاتهم من السعرات الحرارية. إذا كنت تحتاج إلى ما بين 1200 و 1600 سعرة حرارية ، هدفي لفاكلين يوميا. يجب أن تكون ثلاث ثمار هدفك إذا كنت تحتاج إلى ما بين 1600 و 2000 سعر حراري يوميًا. الأشخاص الذين يحتاجون إلى 2000 إلى 2400 سعر حراري يجب أن يستهلكوا أربع ثمرات يومياً. يعادل تناول قطعة صغيرة من الفاكهة تقريبًا بحجم كرة التنس ، أو نصف كوب من العصير أو الفواكه المعلبة ، أو ملعقتين كبيرتين من الفواكه المجففة أو 3/4 كوب إلى كوب واحد من التوت الطازج أو البطيخ.
تجنب السكر في الدم الرول كوستر
قطع من الأناناس الطازج في وعاء صورة فوتوغرافية: Arijuhani / iStock / Getty Images لأن الفواكه تحتوي على السكريات الطبيعية ، فإنها سترفع نسبة السكر في الدم. سوف يساعدك موازنةهم طوال اليوم على منع القمم والوديان في مستويات السكر في الدم. تقترح الجمعية الأمريكية لمرض السكري أن أفضل أنواع الفواكه التي يجب اختيارها هي الطازجة والمجمدة والمعلبة بدون سكر مضاف. فالفواكه المعلبة في العصير أو الشراب الخفيف والفواكه المجففة والعصائر تحتوي على المزيد من السكر ، ويجب أن تحد من ذلك. يحتوي البطيخ والأناناس على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى وبالتالي قد يزيد من نسبة السكر في الدم أكثر من غيرها من الفواكه ، ولكن لا يزال من الممكن تضمينها في نظامك الغذائي.
ابقائها عادية
سلة تفاح طازج صورة فوتوغرافية: Irina Drazowa-Fischer / iStock / Getty Images عنصر مهم من الفاكهة لمرضى السكري هو الألياف. معظم الناس يعرفون فوائد الجهاز الهضمي من الألياف ، ولكن وفقا لمقال نشر في مجلة "تقييمات التغذية" في نيسان / أبريل 2009 ، يحسن الألياف أيضا السيطرة على السكر في الدم ، وربما يقلل من حاجتك لبعض الأدوية أو الأنسولين. كان المشاركون الذين تناولوا وجبات غذائية عالية الألياف منخفضة مستويات السكر في الدم بعد وجبات الطعام وحساسية الأنسولين المحسنة. كما يقلل الألياف البروتين الدهني منخفض الكثافة - الكولسترول "السيئ" - والدهون الثلاثية ، التي يكافح بعض مرضى السكري للسيطرة عليها. وتشمل الفواكه التي تحتوي على معظم الألياف التفاح ، الموز ، الخوخ ، الكمثرى ، اليوسفي ، البرقوق ، التوت ، التين والفواكه المجففة.
مزجها
الفراولة في مصفاة الصورة الائتمان: tanyasharkeyphotography / iStock / Getty Images يتم تحميل الفواكه مع الفيتامينات والمعادن. يحتوي كل منها على مبالغ مختلفة ، لذلك اختر مجموعة متنوعة كل يوم. الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري يميلون إلى أن يكونوا منخفضين في فيتامين ج ، وفقا لمركز جوسلين للسكري. ارتفاع مستويات السكر في الدم يجعل من الصعب على الجسم لامتصاص فيتامين C ، لذلك أكل الكثير من الفواكه الحمضية ، والتي هي مصادر ممتازة لهذا الفيتامين. المغنيسيوم هو معدن آخر يميل إلى القصور في مرضى السكري ويرتبط بمقاومة الأنسولين ، وعدم تحمل الجلوكوز ومضاعفات السكري الأخرى. يحتوي الموز والتفاح على كميات قليلة من المغنيسيوم. مرضى السكر يجب أن يستهلكوا كميات كافية من الفولات ، والتي يمكن العثور عليها في عصير البرتقال والفراولة. حمض الفوليك يساعد على صحة القلب.
