البكتين هو نوع من الألياف يضاف عادة إلى الأطعمة من أجل تعزيز الامتصاص وإضافة الألياف إلى نظامك الغذائي. يمكن أيضًا تناول البكتين كمكمل غذائي مصنوع أساسًا من ألياف التفاح. كما يستخدم البكتين كعامل سماكة للعديد من أنواع المربى والهلام ، ويمكن استخلاصه من العديد من أنواع الحمضيات. قد يكون للابتعاد الزائد عن منتجات الألياف ، بما في ذلك البكتين ، آثار جانبية ، بما في ذلك الانتفاخ والإسهال وانخفاض الشهية ونضوب المعادن.
الانتفاخ
قد يسبب البكتين النفخ والغاز في الأمعاء الخاص بك ، مما قد يؤدي إلى عدم الراحة وآلام في البطن. لا يتم هضم الالياف في البكتين واستيعابها بسبب الغياب الطبيعي للانزيمات الضرورية التي تحلل الألياف في الأمعاء الدقيقة. يمكن أن يؤدي تكوين الألياف في الأمعاء الصغيرة والكبيرة إلى توليد غازات الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون. يمكن أن تؤدي هذه الغازات إلى الألم النافخ والبطن الذي تشعر به عندما تحتاج إلى تمرير الغاز.
إسهال
كمكمل للألياف ، يعمل البكتين كمنظف للأمعاء ، مما قد يسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص ، خاصة إذا كان تناول البكتين مرتفعًا. مع كميات كبيرة من الألياف في النظام الغذائي الخاص بك ، قد لا تحصل على امتصاص بعض المغذيات من الأمعاء الخاص بك. سوء امتصاص المواد الغذائية في الأمعاء قد يؤدي إلى الإسهال. "موسوعة المكملات الغذائية" تنص على أن استهلاك كميات كافية من المياه عند تناول مكملات الألياف ، مثل البكتين ، قد يقلل من خطر الإصابة بالإسهال.
انخفاض في الشهية
يمكن أن تكون الألياف الموجودة في البكتين كثيفة للغاية وتتوسع داخل معدتك. عندما تتوسع الألياف ، فإنها تضع ضغطًا خفيفًا على جدران معدتك ، مما يؤدي إلى إطلاق المستقبلات على طول جهازك الهضمي للإشارة إلى دماغك بأنك ممتلئ. ونتيجة لذلك ، يمكن أن يسبب البكتين والمكملات الأخرى من الألياف انخفاضاً في الشهية وقد يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل غير مقصود.
نضوب المعادن
مع تحرك الألياف من البكتين خلال الجهاز الهضمي ، قد يمنع امتصاص بعض المعادن الأساسية في مجرى الدم. قد ينخفض امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك لأنهم قد يصبحون محاصرين بين جسيمات الألياف في الأمعاء ، ونتيجة لذلك ، لا يمكنهم المرور عبر جدران الأمعاء والدم. من أجل ضمان الامتصاص الكافي للمعادن ، تناول البكتين والفيتامينات المعدنية بشكل منفصل.
