الحبوب تشمل مجموعة واسعة من الخيارات. انتقاء الحبوب المناسبة عند التسوق قد يكون مربكًا. ابدأ بالنظر إلى ملصقات التغذية لضمان تضمين الفيتامينات والمعادن الكافية. يتم تعزيز العديد من الأصناف مع الفيتامينات المفيدة. تحافظ الفيتامينات والمعادن الشائعة في الحبوب على الصحة والعافية.
الكالسيوم وفيتامين د
يعمل الكالسيوم وفيتامين (د) معا للحفاظ على عظام قوية وكثيفة ، مما يقلل من خطر الإصابة بكسور العظام. هذه هي المواد الغذائية الأساسية في الحبوب الجافة. فعلى سبيل المثال ، يحتوي شيريوس على 10 في المائة من القيمة اليومية لكل من الكالسيوم وفيتامين د. عند إضافة 1/2 كوب من الحليب الخالي من الدسم ، ترتفع القيمة اليومية إلى 25 في المائة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه المواد الغذائية الهامة قد تقلل من خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي.
الفيتامينات B-6 و B-12
يحتوي مجمع فيتامين ب على B-6 و B-12. مثل هذه الحبوب مثل Kellogg's K الخاص ، كل النخالة ورقائق الذرة محصنة بهذه الفيتامينات. هذه هي قابلة للذوبان في الماء ، وهذا يعني أنها تفرز في البول كل يوم وليس تخزينها في الجسم. من المهم تناول هذه الفيتامينات لتجنب العيوب. الفيتامينات B هي المسؤولة عن إعطاء طاقة جسمك والدهون والبروتينات المستقلبة. تعمل الفيتامينات B-6 و B-12 معًا لتنظيم حمض أميني يدعى هوموسيستين في الدم. يرتبط الهموسيستين عند مستويات عالية بأمراض القلب.
حديد
الحديد هو معدن مهم يضاف إلى بعض الحبوب. تحتوي معظم الحبوب على قيمة يومية تبلغ 45 في المائة من الحديد ، مثل Quaker Life و Oat Bran. ومن بين الأمثلة الأخرى التي تشمل الحديد الحديد والقمح والمكسرات جنرال ميلز. يسمى نقص الحديد بالحديد. يدعم الحديد نقل الأكسجين في خلايا الدم الحمراء التي تدور في جميع أنحاء الجسم. فقر الدم سوف يجعلك تشعر بالتعب ، وقلة التنفس وشحوب.
