الناس في جميع أنحاء العالم يبدأون صباحهم بقدح من القهوة أو كوب من الشاي الأسود - وتبين أن هذا أمر جيد. يتم تخزين كلا المشروبات مع مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من الكوليسترول ، وحماية ضد الاكتئاب ، وحتى محاربة مرض السكري. والكافيين - السبب الذي يجعل الكثير من الناس يبدّلون القهوة المفضلة لديهم في المقام الأول - يقدم مجموعة خاصة من الفوائد ، سواء كنت تحتسي القهوة أو الشاي.
الشاي الأسود: يخفض نسبة الكولسترول في الدم
وجدت دراسة في "مجلة التغذية" أن دمج الشاي الأسود في نظام غذائي منخفض الدهون يمكن أن يساعد في تقليل مستويات LDL ، وهو نوع من الكوليسترول المسؤول في أغلب الأحيان عن أمراض القلب. في الدراسة ، شرب ما يصل إلى خمس حصص من الشاي كل يوم أسقطت جميع مستويات الكوليسترول. وعلى وجه الخصوص ، فإن المشاركين الذين تناولوا الشاي الأسود مع الكافيين لديهم مستويات كوليسترول كلية أقل من أولئك الذين تناولوا دواء وهميا خال من مادة الكافيين.
القهوة: يحارب الكآبة
اتبعت دراسة نشرت عام 2011 في "أرشيف الطب الباطني" أكثر من 50،000 امرأة في الولايات المتحدة لمدة 10 سنوات ، ووجدت أن أولئك الذين شربوا ما بين 2 إلى 4 فناجين من القهوة كل يوم كانوا أقل عرضة للاكتئاب من أولئك الذين شربوا أقل من كوب واحد في الأسبوع. تتطابق هذه النتائج مع دراسة عام 2013 في "المجلة العالمية للطب النفسي البيولوجي" التي وجدت صلة بين شرب ما يصل إلى أربعة فناجين من القهوة كل يوم ، وانخفاض خطر الموت من الانتحار.
تقليل خطر مرض السكري
وقد ثبت أن الشاي الأسود والقهوة يحاربان مرض السكري. وجدت دراسة أجريت عام 2009 في "مجلة علوم الأغذية" أن السكريات في الشاي الأسود تحتوي على خصائص تثبيط الجلوكوز التي يمكن أن تسهل إدارة مرض السكري. والجدير بالذكر أن الشاي الأسود يحتوي على المزيد من السكريات من الشاي الصيني الاسود والشاي الأخضر. وبالمثل ، وجد تقرير من معهد المعلومات العلمية على القهوة أن استهلاك القهوة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 - ويفعل كل هذا دون زيادة خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب أو السكتة الدماغية.
الكافيين: يجعلك أذكى
العديد من الفوائد في الشاي الأسود والقهوة تأتي من مضادات الأكسدة الموجودة في الفاصوليا والأوراق. لكن الكافيين ، الموجود في كلا المشروبين ، يقدم مجموعة خاصة من الامتيازات. وجدت دراسة في "Psychoparmacology البشري: السريرية والتجريبية" أن تناول مزيج من الكافيين والجلوكوز بعد الصيام بين عشية وضحاها تحسين وقت رد الفعل والذاكرة اللفظية. بعبارة أخرى ، يمكن أن يجعلك تفتيت دوناتك في القهوة أو الشاي كل صباح أكثر ذكاءً.
