على المستوى الأساسي ، فإن سر الحمية الصحية بسيط - تناول الكثير من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة. الحصول على البروتين الخاص بك من مصادر الحيوانات الخالية من الدهون أو الأسماك الدهنية أو النباتات الغنية بالبروتين. الحد من الأطعمة السريعة ولا تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحتاج. في حين أن النظام الغذائي الأنظف لديه مساحة للتساهل بين الحين والآخر ، فإن الاستسلام المستمر لأطعمة أقل قيمة يمكن أن يقلل من الجودة الشاملة لنظامك الغذائي ، مما قد يؤدي إلى عواقب صحية غير مرغوبة مثل زيادة الوزن. يجب أن تعتبر الكلاب الساخنة ، والتي هي مثال كلاسيكي على الوجبات السريعة ، علاجًا دوريًا - خاصة إذا كانت محملة بالتوابل وترافقها رقائق الكولا والبطاطس.
نطاق واسع من السعرات الحرارية
يستهلك الأميركيون ثلاثة أضعاف اللحوم أكثر من المعدل العالمي ، واللحوم المصنعة ، بما في ذلك النقانق أو الفرانكفورت ، تشكل أكثر من 20 في المائة من إجمالي استهلاك اللحوم في الولايات المتحدة. في ظل هذا الطلب المرتفع ، ستجد تشكيلة واسعة من الهوت دوغ في السوق ، بدءا من تشكيلة لحم الخنزير الكلاسيكية إلى كل الكلاب من لحم البقر وكلاب الديك الرومي أو الدجاج وأنواع اللحوم المختلطة.
كم عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها عند تناول هوت دوج عادي يعتمد على حجمه وكيف يتم تصنيعه - يقدم هوت دوج لحم الخنزير متوسط الحجم حوالي 200 سعر حراري ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، في حين أن إمدادات هوت دوغ اللحم البقري أقرب إلى 160 سعرة حرارية ، و ديك حوت ديك رومي لديه حوالي 100 سعرة حرارية. لأنك ستحصل على حوالي 120 سعرة حرارية من كعكة هوت دوج التقليدية ، فإن تناول هوت دوج عادي الحجم يمكن أن يساهم في أي مكان من 220 إلى 320 سعرة حرارية إلى نظامك الغذائي اليومي. في سياق نظام غذائي متوازن السعرات الحرارية ، من غير المرجح أن يؤدي تناول هوت دوج عادي إلى زيادة الوزن.
السعرات الحرارية المصاحبة المشتركة
على الرغم من وجود استثناء لكل قاعدة ، فإنه من النادر أن ترى هوت دوج مقلي مع الخس ويقدم مع كوب طويل من الماء المثلج وجانب من البروكلي على البخار. في الواقع ، غالباً ما يتم خنق الكلاب الساخنة في التوابل الغنية بالسعرات الحرارية ويرافقها المشروبات السكرية والمزيد من الوجبات السريعة ، مثل رقائق البطاطس أو البطاطا المقلية. كلب هوت دوج لحم الخنزير متوسط الحجم على كعكة بسيطة مع 2 ملعقة طعام كل من صلصة الكاتشب ، المذاق والجبن يحتوي على ما يزيد عن 440 سعر حراري. تخدم مع الكولا 16 أوقية و 1 كيس من رقائق البطاطس وأونصة 1 تقديم 800 سعرة حرارية هائلة. بالنسبة لشخص يعتمد على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن ذلك يعادل تناول 40٪ من السعرات الحرارية اليومية في وجبة واحدة.
تساهل أو دبابيس؟
إذا كان الطعام غير المرغوب فيه علاجًا نادرًا لك ، فإن الانغماس في وجبة الغداء التي تحتوي على 800 سعرة حرارية - حتى لو كانت منخفضة في المواد المغذية - قد لا يؤثر على صحتك كثيرًا ، بصرف النظر عن حالة حرقة محتملة. ومع ذلك ، إذا كنت تستمتع بالكلاب الساخنة أو غيرها من الأطعمة "غير المرغوب فيها" أكثر من مرة واحدة في الأسبوع ، فقد يكون لديك الرغبة الشديدة في وضعك على مسار لزيادة الوزن.
وقد ارتبط النظام الغذائي النموذجي على النمط الغربي - وهو منخفض في الخضروات والفاكهة والحبوب الكاملة وارتفاع في اللحوم الحمراء والمصنعة ، والمشروبات السكرية والكربوهيدرات المكررة - بزيادة الوزن والسمنة. وجد تحليل مستقبلي لثلاث دراسات أترابية كبيرة نُشرت في مجلة نيوإنجلند الطبية عام 2011 أن الاستهلاك المنتظم لأطعمة معينة ، بما في ذلك رقائق البطاطا والبطاطا والمشروبات المحلاة بالسكر واللحوم الحمراء غير المعالجة واللحوم المصنعة ، يرتبط ارتباطًا قويًا بالوقت الطويل زيادة الوزن.
زيادة الوزن من الصوديوم والاحتفاظ بالماء
النظام الغذائي الأمريكي يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ، ولكن يجب أن تتناول أقل من 2300 ملليغرام في اليوم. مثل معظم اللحوم المصنعة ، تحتوي الكلاب الساخنة على كمية كبيرة من الصوديوم ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن تؤدي إلى احتجاز المياه المرتبطة الصوديوم. في حد ذاته ، كلب هوت دوج لحم الخنزير العادي ، الحجم المتوسط ، يحتوي على 840 ملليغرام من الصوديوم. أضيفي ملعقتين كبيرتين من كل كاتشب ، صلصة الجبنة وصلصة الجبن ، وسوف يوزع الهوت دوج أكثر من 1،700 ملليغرام من الصوديوم. تخدمها مع كيس من رقائق وكولا 16 أوقية يدفع كمية الصوديوم الخاصة بك أقرب إلى 1900 ملليغرام. في حين أن شخصًا حساسًا للصوديوم يمكنه الاحتفاظ بالماء بعد تناول وجبة واحدة غنية بالصوديوم ، فإن النظام الغذائي عالي الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى احتباس الماء المزمن وارتفاع ضغط الدم.
المخاطر الصحية للكلاب الساخنة
إن اكتساب الوزن ليس هو القلق الصحي الوحيد - أو حتى الأساسي - عندما يتعلق الأمر بتناول الكلاب الساخنة. في عام 2015 ، أصدرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ، وهي هيئة مكافحة السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية ، بيانًا بتصنيف اللحوم المصنعة أو اللحوم التي تم معالجتها أو تمليحها أو تدخينها أو معالجتها بطريقة أو بأخرى للحفاظ عليها أو نكهةها ، مادة مسرطنة أو ما يسبب السرطان. وقد ارتبطت اللحوم المصنعة على وجه التحديد بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، كما قد ترتبط أيضًا بسرطان المعدة. وفقًا لجمعية السرطان الأمريكية ، فإن تناول 50 جرامًا من اللحم المعالج يوميًا - أو ما يعادل أحد الكلاب الساخنة - يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18 بالمائة.
كما أن تناول اللحوم المجهزة قد يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 من قبل كلية هارفارد للصحة العامة. ووجدت الدراسة ، التي كانت تحليلاً تلوياً لحوالي 1600 دراسة ، أن تناول 50 جراماً من اللحم المعالج يومياً كان مرتبطا بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 42 في المائة وزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 بنسبة 19 في المائة.
