فيتامين (ج) يلعب دورا هاما في نمو وإصلاح أنسجة جسمك ، وتقارير المركز الطبي لجامعة ميريلاند. فيتامين ج ضروري لإنتاج الكولاجين ، وهو البروتين الذي هو لبنة البناء من الجلد والغضروف والأوتار والأربطة والأوعية الدموية. بدون كمية كافية من فيتامين سي ، قد يعاني جسمك من صعوبة بالغة في شفاء الجروح وإصلاح وصيانة العظام والأسنان. كما يلعب فيتامين ج دورًا في حماية جسمك ضد العديد من الأمراض مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ونزلات البرد والسرطان ومجموعة من الأمراض الأخرى.
جرعات للبالغين
يجب على الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا تناول 90 ملليجرام من فيتامين سي يوميًا ، وفقًا لتقرير MayoClinic.com. النساء اللواتي تزيد اعمارهم عن 18 سنة يحتاجون الى 75 ملليغرام في اليوم. إذا كنت حاملاً ، فأنت بحاجة إلى 85 ملليغرام في اليوم ، وإذا كنت أمًا رضاعة طبيعية ، فأنت بحاجة إلى 120 ملليغرام في اليوم. إذا كنت تدخن ، تحتاج إلى زيادة كمية فيتامين C اليومية بمقدار 35 ملليغرام إضافي لأن التدخين يستنزف فيتامين C. كفيتامين قابل للذوبان في الماء ، لا يتم تخزين فيتامين C في الجسم. يستخدم جسمك ما يحتاج إليه ويتخلص من الفائض عبر البول. على الرغم من ذلك ، من المهم ألا تأخذ أكثر من 2000 ملليغرام من فيتامين ج يومياً إذا كنت بالغاً ، بغض النظر عما إذا كنت حاملاً أو ممرضة أو مدخنة.
تأثير الجرعات العالية
نظرًا لأن فيتامين سي قابل للذوبان في الماء ولا يمكن لجسمك تخزين الفيتامين ، فإن تناول جرعة زائدة من فيتامين سي أمر نادر الحدوث ، وفقًا لتقارير MedlinePlus.com. وعلى الرغم من ذلك ، لا ينصح بتناول كميات أكبر من 2000 ملليغرام في اليوم لأن ذلك قد يؤدي إلى العديد من التأثيرات الشديدة مثل حصى الكلى ، واضطراب المعدة ، والغثيان ، والإسهال ، حسبما أفاد موقع MayoClinic.com. الأشخاص الذين يعانون من حالات تزيد من سوء تناولهم للأحماض الكثيفة مثل تليف الكبد والنقرس والحمى الأنبوبية الكلوية أو الهيموجلوبين الليلي الانتيابي يجب تجنب تناول جرعات عالية من فيتامين سي.
نقص فيتامين سي
من ناحية أخرى ، فإن عدم وجود فيتامين (ج) ما يكفي أيضا هو وضع سيء ويمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل جفاف الشعر وتقسيمه ، التهاب اللثة ، نزيف اللثة ، خشونة وجافة وقشرية الجلد ، انخفاض معدل الشفاء الجروح ، من السهل كدمات ، ونزيف الأنف ، وضعف مينا الأسنان ، وتورم المفاصل المؤلمة ، وفقر الدم ، وانخفاض القدرة على محاربة العدوى وزيادة الوزن المحتملة بسبب تباطؤ عملية الأيض ، تقارير MedlinePlus.com. يمكن أن يؤدي القصور الشديد في فيتامين (ج) إلى الإسقربوط ، وهي حالة تسبب الضعف العام وفقر الدم وأمراض اللثة ونزيف الجلد.
مصادر
البروكلي ، وبراعم بروكسل ، والملفوف ، والشمام ، والبرتقال ، والفلفل الأخضر ، والبطيخ ، والبابايا ، والجريب فروت ، والفراولة ، والكيوي ، والمانجو والطماطم هي بعض الأطعمة التي تعتبر مصادر ممتازة لفيتامين سي ، حسبما جاء في تقرير المركز الطبي لجامعة ميريلاند. مصادر غنية أخرى من فيتامين ج هي الفلفل الأحمر والأخضر ، والخضار الورقية الخام والمطبوخة مثل الخضر اللفت والسبانخ والبطاطس والقرع الشتوي والتوت والعنب البري والتوت البري والأناناس. بما أن فيتامين سي حساس للضوء والهواء والحرارة ، فستحصل على أكثر فيتامين ج إذا اخترت أن تأكل الفواكه والخضراوات نيئة أو مطبوخة على نحو خفيف. يمكنك أيضا الحصول على فيتامين (ج) من مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين.
