مرض السكري هو شرط يتطلب مراقبة دقيقة لمستويات سكر الدم. يؤثر نوع الطعام الذي تتناوله على كمية السكر في الدم. الكربوهيدرات هي الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم أكثر من غيرها. إذا كنت مصابًا بداء السكري وتناول الكثير من الكربوهيدرات في الوجبة ، فسوف يرتفع مستوى السكر في الدم لديك.
حول القمح المنقط
تحتوي العديد من الأطعمة على الكربوهيدرات ، وأكثرها شهرة هو القمح ، بما في ذلك القمح المنبثق. يحتوي كوب من الكوبوهيدرات على كوب ونصف من الكوبوهيدرات. ولأن القمح الذي يحتوي على الكربوهيدرات يحتوي على الكربوهيدرات ، فيجب على الأشخاص المصابين بالسكري أن يكونوا حذرين بشأن الكمية التي يتناولونها. بشكل عام ، يحتاج معظم الرجال إلى حوالي 60 إلى 75 جرام من الكربوهيدرات في وجبة ، ومعظم النساء بحاجة إلى حوالي 45 إلى 60 جرامًا. كوب واحد من القمح الذي يزرع يساوي 45 غرام من الكربوهيدرات ، تقريبًا تقريبًا كاملًا لك لتناول وجبة واحدة.
أهمية الحبوب الكاملة
مع مرض السكري ، فإن كمية الكربوهيدرات التي تتناولها ليست هي الشيء الوحيد المهم. نوع من الأمور الكربوهيدرات ، أيضا. اختيار الحبوب الكاملة أمر مهم. وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين ، يجب أن يكون نصف الحبوب التي تتناولها على الأقل كاملة. يتكون القمح المنبت من حبات القمح الكامل. عندما تأكل قمحًا مزروعًا ، ستحصل على جميع فوائد الحبوب الكاملة وأكثر من ذلك. عملية التنقية تزيد في الواقع من العديد من العناصر الغذائية الهامة في الحبوب ، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين B وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للحبوب الكاملة أن تساعد في تطبيع مستويات الكولسترول والسكر في الدم ، وهما أمران مهمان بشكل خاص للأشخاص المصابين بالسكري.
شراء واستخدام القمح المنبت
يمكنك شراء قمح بروز كالبذور المنبتة أو الأرض في الدقيق. يمكن أن تؤكل حبات القمح المنبهة كطبق جانبي مع العشاء ، ويمكن استخدام الدقيق لصنع مجموعة متنوعة من المخبوزات. وتحمل العديد من متاجر البقالة الآن أرغفة من الخبز المصنوع من القمح.
الخط السفلي
عملية التنامي تزيد من العديد من العناصر الغذائية الأساسية للحبوب ، ولكنها لا تتخلص من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات ترفع نسبة السكر في الدم. يحتاج الأشخاص المصابون بداء السكري الذين يختارون تناول القمح المنبثق إلى التأكد من أنهم يأكلون حجمًا مناسبًا للخدمة.
