الخميرة هي الكائن الحي الذي يساعد على زيادة المخبوزات المفضلة لديك. كلمة الخميرة تأتي من السنسكريتية "ياس" ، مما يعني أن تغلي أو تغلي. يتطلب هذا النوع من الفطريات العاجية ذات الخلية الواحدة الدفء والطعام والرطوبة ليعمل سحرها. يمكنك تعليم طفلك كيفية عمل الخميرة في الخبيز باستخدام تجربة بسيطة تسمح له برؤية الخميرة أثناء العمل.
الخطوة 1
المسيل للدموع فتح علبة من الخميرة الجافة. صب محتويات الحزمة في وعاء كبير. اشرح لطفلك أن الخميرة الجافة من العبوة في حالة غير نشطة أو "نائمة".
الخطوة 2
أضف 1 ملعقة صغيرة. من السكر المحبب إلى الخميرة. صب 1/4 كوب من الماء الدافئ فوق السكر والخميرة. وضح أنه عند إضافة السوائل ، مثل الماء أو الحليب إلى وصفة الخبز الخاصة بك ، تبدأ الخميرة في الاستيقاظ.
الخطوه 3
استمر في مراقبة الخميرة في الوعاء لمدة 10 دقائق. عندما تبدأ الفقاعات بالظهور ، اشرح أن الخميرة قد استيقظت من حالتها غير النشطة.
الخطوة 4
راقب الخميرة مع استمرارها في الفقاعة والتوسع وأخبر طفلك أن الخميرة تأكل السكريات التي تضيفها إلى وصفات الخبز الخاصة بك. الفقاعات التي تخلقها الخميرة بعد تناول السكر هي في الواقع ثاني أكسيد الكربون.
الخطوة 5
اختتام التجربة مع شرح أنه مع استمرار استهلاك الخميرة للسكر ، فإنه يخلق المزيد من ثاني أكسيد الكربون. إنه ثاني أكسيد الكربون الذي يتسبب في ارتفاع السلع المخبوزة ، وتصبح رقيقًا في طبيعتها.
الأشياء ستحتاج
- حزمة من الخميرة الجافة
- وعاء كبير
- السكر المحبب
