بولينتا هي خليط صلب من دقيق الذرة والزبدة والماء والملح. لا ينبغي أن تخدم بولينتا وحدها لأنها لا توفر وجبة غذائية كاملة - تخدمها مع جانب من اللحوم والخضار. لهذه الوصفة ، يمكنك جعل عصيدة من دقيق الذرة الخاصة بك أو يمكنك شراء polenta الخشنة في أنابيب في سوبر ماركت محلي أو محل بقالة. عادة ، تم العثور على عصيدة عصيدة منبثقة في الممرات الدولية. اسأل مندوب خدمة العملاء في متجر البقالة الخاص بك حيث يمكن العثور على هذا العنصر إذا لم تتمكن من العثور عليه.
الخطوة 1
صب الدقيق في طبق.
الخطوة 2
شريحة أنبوب polenta إلى قطع لا أكثر سمكا من 1/2 بوصة.
الخطوه 3
تسخين موقد الموقد إلى متوسطة عالية.
الخطوة 4
أضف كمية كافية من الزيت إلى الطبق لتغطية عرض عصيدة (polenta) التي تقطعها.
الخطوة 5
تأخذ شرائح عصيدة من دقيق الذرة وتغطيتها في الدقيق. نقل شرائح عصيدة من دقيق الذرة مغطاة إلى المقلاة.
الخطوة 6
بني كل شريحة على كل جانب في الزيت. عند العمل مع شرائح متعددة من عصيدة الذرة في المقلاة ، قم بتحويل كل شريحة على واحدة تلو الأخرى من أجل إنشاء تناسق أثناء عملية الطهي.
الخطوة 7
قم بإزالة شرائح عصيدة الذرة من المقلاة بعد أن يتم تحريك كل جانب ووضعها على المناشف الورقية على اللوحة. لا تكدس عصيدة من دقيق الذرة على المناشف الورقية. تساعد المناشف الورقية على امتصاص الزيت المستخدم أثناء القلي.
الأشياء ستحتاج
- 1 كوب دقيق
- طبق مسطح
- 1 أنبوب من عصيدة من دقيق الذرة
- نفط
- مقلاة
- طبق
تحذيرات
- احترس من زيت الرذاذ عند القلي عصيدة من دقيق الذرة. حاول معالجة تقليب عصيدة الذرة وإزالتها عن طريق رفع المقلاة لتحريك الزيت إلى الجانب الآخر الذي تعمل عليه. إذا كنت لا تزال تواجه مشاكل في عملية القلي ، فقم بتقطيع قطع بولينتا في خليط البيض قبل أن تضعي القطع في الدقيق.
