تاراكي هو سمكة مورونج أو بيركزفورم وجدت في الغالب في نصف الكرة الجنوبي ولكن أيضا قبالة سواحل اليابان وهاواي. يسمى tarakihi أيضا jackassfish ، bream المحيطات bream و silver bream. إنها شهية خاصة في أستراليا ونيوزيلندا. شرائح السمك لها لحم صلب ورطب أبيض اللون وعادة ما يتم طبخها مع التوابل. لا يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق لطهي شرائح التاراكي ، وعادةً ما ينطوي الطهي على القلي في الزيت. وصفات Tarakihi بسيطة ، والأسماك المطبوخة هي وجبة ممتازة ، خفيفة ، والتي يمكنك تقديمها مع الصلصة والكسكسي.
الخطوة 1
افرك الملح والفلفل والكمون على شرائح الفيليه.
الخطوة 2
تُذوّب الزبدة في مقلاة تُوضع على موقد مخصّص للحرارة المتوسطة. أضف 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون إلى الزبدة المذابة.
الخطوه 3
ضع شرائح في الزيت وزبدة ذائبة. اطهيها لمدة 3 دقائق ، ثم اقلب الشرائح. طهي شرائح لمدة 3 دقائق أخرى. إزالة شرائح من مقلاة وتقديمها.
الأشياء ستحتاج
- 2 تاراكي فيليه
- منشفة ورقية
- ؟ ملعقة شاي. ملح
- 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة كبيرة. الكمون المطحون
- 3 ملعقة صغيرة. زبدة
- قدر القلي
- موقد
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
