التغيير من النظام الغذائي الغربي القياسي إلى نظام غذائي عالي البروتين هو تغير جذري في مصدر الوقود في الجسم. قد يواجه جسمك صعوبة في معالجة التغييرات التي تأتي من زيادة البروتينات والدهون مع تقليل الكربوهيدرات والسكريات. هذا يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات فسيولوجية قصيرة الأجل من المرجح أن تنقص كلما استمر النظام الغذائي. تعتبر الوجبات الغذائية الغنية بالبروتين أنظمة غذائية بديلة تختلف عن ما توصي به وزارة الزراعة الأمريكية. تحقق مع طبيبك قبل البدء في اتباع نظام غذائي عالي البروتين.
مساوئ دم الدهون السيئة
في كتابهم ، "بروتين باور ليفبلان" ، د. ذكر مايكل وماري دان إيدز أن العديد من مرضاهم يفيدون بارتفاع نسبة البروتين الشحمي منخفض الكثافة وإجمالي الكولسترول خلال الأشهر الستة الأولى من النظام الغذائي حيث تتأقلم أجسامهم مع تناول المزيد من البروتين والدهون. ومع ذلك ، فإن الارتفاع مؤقت فقط. بعد ستة أشهر ، يوردون أن معظم مرضاهم على الحمية الغنية بالبروتينات لديهم نقص كبير في الدهون الثلاثية والبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة والكولسترول الكلي. السبب الأكثر احتمالا للارتفاع المؤقت ذو شقين ، وفقا للأطباء. الأول هو خلل في الطريقة التي يتم بها حساب الكولسترول LDL. لا يعتبر LDL قياسًا فعليًا ، ولكنه حساب يستند إلى مستويات أخرى من الدهون في الدم. إذا كان هناك انخفاض كبير في الدهون الثلاثية مع ارتفاع مماثل في البروتينات الدهنية عالية الكثافة والكولسترول الكلي ، فإنه قد ينتج عن ذلك حساب البروتين الدهني منخفض الكثافة الذي لا يعكس بدقة العدد الحقيقي. وثانيا ، فإن نوع LDL الذي يحدث في الجسم مع حمية عالية البروتين يختلف عن LDL الذي يحدث في نظام غذائي عالي الكربوهيدرات. نظام غذائي عالي الكربوهيدرات يتكون LDL من كرات صلبة صغيرة لزجة من البروتينات الدهنية التي تتشبث بسهولة بالجدران الشريانية بينما يحتوي الكولسترول الغذائي منخفض الكربوهيدرات على بروتينات دهنية كبيرة زغبية لا تلتصق بالشرايين.
التبول المتكرر والعطش المفرط
في المراحل الأولى من اتباع نظام غذائي غني بالبروتين ، من المرجح جدا أنك شهدت زيادة في تكرار البول. وفقا لمقالة "مجلة ذاتية" ، فإن كميات كبيرة من البروتين في النظام الغذائي لها تأثير مدر للبول على الجسم. النيتروجين هو ناتج ثانوي لعملية التمثيل الغذائي للبروتين وهو سام للجسم. يستجيب الجسم لوجود النيتروجين عن طريق سحب ماء الماء من أنسجته لطرد النيتروجين ، مما يؤدي إلى كثرة التبول والعطش الشديد. بينما يتكيف جسمك مع النظام الغذائي عالي البروتين ، فإن مستويات العطش والتبول تكون طبيعية.
فقدان الوزن السريع الأولي
تؤدي الوجبات الغذائية الغنية بالبروتينات منخفضة الكربوهيدرات إلى فقدان الوزن الأولي بشكل أسرع من الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن فقط خلال المراحل المبكرة من النظام الغذائي ، كما هو موضح في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، وقد قاست الدراسة معدل فقدان الوزن. في مجموعتين منفصلتين - مجموعة غذاء منخفضة الكربوهيدرات والبروتينات العالية ومجموعة غذائية قليلة الدسم منخفضة السعرات الحرارية ، وخلال الأسابيع الاثني عشر الأولى ، فقدت المجموعة الغنية بالبروتين وزنا أكبر بكثير من المجموعة منخفضة السعرات الحرارية. (36) كان فقدان الوزن متساوياً بين المجموعتين ، وقد يرجع ذلك جزئياً إلى التأثير المدر للبول على النظام الغذائي عالي البروتين.
