نكهة خفيفة من الحبال الصغيرة ، لطيفة ، تجعل من الطبق الرئيسي والممتع. فهي منخفضة في الزئبق ، وفقا لبحر ماين ، لذلك يمكنك أن تشمل الأسقلوب في النظام الغذائي الخاص بك على أساس منتظم دون الحاجة إلى القلق بشأن التسمم بالزئبق. تكتظ الأسكالوب بالبروتينات الخالية من الدهون والمعادن والفيتامينات ، لذلك فهي توفر الكثير من القيمة الغذائية.
السعرات الحرارية والبروتين
يحتوي جزء 6 أوقيات من السكالوب على البخار على 189 سعر حراري ، وهو ما يعادل 10٪ فقط من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية إذا اتبعت نظامًا غذائيًا قياسيًا يحتوي على 2000 سعر حراري. يحتوي كل وجبة على 35 جرام من البروتين ولكن 1.4 جرام فقط من الدهون ، مما يجعل الاسقلوب مصدرًا خالصًا جدًا من البروتين. البروتين في الاسكالوب يوفر الأحماض الأمينية اللازمة للحفاظ على العضلات الصحية ، وإصلاح الأنسجة التالفة ودعم التخليق الهرموني. وتوفر حصة واحدة فقط من السكالوب 63 في المائة من متطلبات تناول البروتين اليومية للرجال و 76 في المائة للنساء.
السيلينيوم والفوسفور
إضافة الاسكالوب إلى النظام الغذائي الخاص بك ، وسوف تحصل على كمية سخية من السيلينيوم ، وكذلك الفوسفور. الفوسفور هو أحد اللبنات الأساسية للعديد من الجزيئات البيولوجية ، بما في ذلك الدهون الفوسفاتية - الدهون المستخدمة في صنع أغشية الخلايا - و DNA الخاص بك. السلينيوم ينشط الإنزيمات المرتبطة بالوقاية من السرطان ، وإنتاج الحيوانات المنوية وهرمون الغدة الدرقية. تقدم خدمة الإسكالوب 6 أوقيات 36.9 ميكروغرام من السلينيوم و 724 مليغرام من الفوسفور. هذا يشكل أكثر من 100 في المئة من احتياجاتك اليومية من الفوسفور ، وكذلك 67 في المئة من متطلبات السيلنيوم اليومية.
الكولين وفيتامين ب 12
كما تأتي الاسكالوب محملة بفيتامين ب 12 والكولين. يستخدم جسمك فيتامين ب 12 لتنشيط سينثيز ميثيونين ، وهو إنزيم يشارك في تنظيم نشاط الجينات. كما أنه ينشط L-methylmalonyl-CoA mutase ، وهو إنزيم مطلوب لنمو جديد في خلايا الدم الحمراء. كل جزء 6 أوقيات من الاسقلوب تقدم 3.66 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، والتي تلبي كامل متطلبات بك 12 - لهذا اليوم. يحافظ الكولين الموجود في الاسكالوب على انتقال العصب الصحي والتواصل الخلوي ، كما أنه يدعم أيضك. أكل 6 أوقية من الاسكالوب ، وسوف تزيد كمية الكولين لديك بمقدار 188 ملليغرام ، وهو 44 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها للنساء و 34 في المائة للرجال.
محتوى الصوديوم ونصائح تقديم الخدمات الصحية
الاسكالوب تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم بشكل طبيعي - 1134 ملغ لكل 6 أونصة. هذا يشكل ما يقرب من نصف الحد الأقصى اليومي للاستهلاك ، على النحو الموصى به من قبل معهد الطب. كنتيجة لذلك ، يجب أن تشدد أكثر على تناول الأطعمة قليلة الصوديوم المعالجة ، مثل الفواكه والخضروات والبقوليات ، في الأيام التي تأكل فيها السكالوب لتفادي تجاوز حد الصوديوم اليومي.
الحد من تناول الصوديوم قدر الإمكان عن طريق التوابل الاسكالوب مع الطبقة المنخفضة الصوديوم. يمكنك التخلص من الصلصات المعبأة مسبقًا ، والتي يمكن أن تأتي محملة بالملح ، وبدلاً من ذلك نكهة وجبتك مع عصير الليمون واندفاعة الفلفل الأسود. كبديل ، استخدم عصير الليمون والفلفل الحار في الطبق الرئيسي الناري.
