يشبه الفطر البافبول التوفو في اللون والملمس ويمكن طهيها بطريقة مماثلة. وتتراوح الطرائق المفضلة لطرائد البوفبول من تكميم اللحم وتغطيتها في شوربة لتقطيع الفطر وتقليبه. ويمكن أيضا أن يتم خبز البافبول ، المشوي ، مقلي وبطاطا. بغض النظر عن الطريقة التي تختارها ، تأكد من أن الفطر الذي تستخدمه أبيض و منتظم في جميع أنحاء.
تجهيز
لتنظيف البوفبول ، قم أولاً بإزالة أي أوساخ باستخدام فرشاة فطر أو منشفة ورقية. استخدام الحد الأدنى من الماء ، كما puffballs ماصة للغاية. تجفيف الفطر جيدا. بما أن الطبقة الخارجية يمكن أن تسبب الضائقة المعوية في بعض الأفراد ، فقم بإزالة الجلد بسكين قبل الشروع في أي طريقة للطهي.
المقلية
لتقلى الفطر البافبول ، قطعها إلى شرائح سميكة. في وعاء واحد ، اخلطي خليط من البيض والحليب. ملء وعاء منفصل مع فتات الخبز محنك بالملح والفلفل والتوابل الأخرى إذا رغبت في ذلك. يغطى كل شريحة في الخليط ثم يغطى بمزيج خبز الفتات. سوت؟ في مقلاة مع الزبدة أو الزيت حتى تصبح ذهبية ، باستخدام الزبدة ، حيث أن البافبول سوف يمتص أي كمية من السائل تقريبًا. استنزاف منشفة ورقية.
حساء
يمكن أن تستفيد أنواع كثيرة من الحساء من إضافة البافبول. لاستخدام puffballs في حساء ميسو ، المكعب اللحم كما تفعل التوفو ثم إضافته إلى الحساء ويترك على نار خفيفة. يمكن لبوببولز أيضًا أن تكون العنصر الرئيسي في حساء الفطر على أساس الكريم أو الحليب.
استخدامات اخرى
ومن المعروف جيدا Puffballs لقدرتها على استكمال أطباق مع البيض ، مثل البيض المخفوق. لأنها تشبه إلى حد كبير التوفو ، يمكنك أيضا استخدام البافبول كبديل صحي للحوم في العديد من الأطباق المختلفة. قدرة الفطر على امتصاص النكهات يجعلها خيارًا جيدًا لقلية الدجاج المقلاة بالصلصة. سواء كان مطبوخًا أو مشويًا أو مقليًا أو مطهوًا على البخار أو مبتسمًا ، فإن هذا الفطر متعدد الاستخدامات يكون أفضل عندما يكون طازجًا. أولئك المحظوظون بما فيه الكفاية للعثور على محصول وفير يمكن طهيها ومن ثم تجمد لاستخدامها في المستقبل.
