السكريات هي نوع من الكربوهيدرات. عدم تحمل السكاريد ، والذي يتميز سوء امتصاص السكريات ، هو اضطراب نادر غالبا ما يتم تشخيصه خلال مرحلة الطفولة. إذا كنت أنت أو طفلك يعاني من مشاكل في امتصاص ديساكاريد العادي ، استشر اختصاصي تغذية مسجل. يمكنها تقديم توصيات لخطة النظام الغذائي التي تحد من السكريات مع دمج الأطعمة التي تحبها.
عدم تحمل الديسكارايد
تحدث حالة عدم تحمل السكريد عندما لا تنتج الإنزيمات والـ Isomaltase ، التي تعتبر ضرورية لتكسير السكريات. إن سوء امتصاص السكريات لا يهدد الحياة ، ولكنك قد تواجه نوبات من الإسهال المائي وعدم الراحة في البطن عند تناول الأطعمة التي تحتوي على السكريات. عادة ما يحدث هذا الاضطراب عند الرضع والأطفال يميلون إلى تجاوزه مع تقدمهم في العمر.
أنواع السكارى
السكروز ، أو سكر المائدة البيضاء ، هو أكثر أنواع الديساكهارايد المعروفة. الأنواع الأخرى الشائعة تشمل اللاكتوز ، أو سكر الحليب ، لاكتولوز ومالتوز. تجنب تناول الأطعمة التي تسرد هذه الأنواع المحددة من السكريات كمكونات.
الأطعمة لتشمل
في حين أن الحد من الكربوهيدرات التي تحتوي على السكريات في نظامك الغذائي قد يبدو صعباً ، إلا أن هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي يمكنك الاستمتاع بها. البروتينات الحيوانية ، مثل الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم العجل ، وكذلك المأكولات البحرية والروبيان ، لا تحتوي على أي نوع من الكربوهيدرات. يمكنك أيضا التمتع بمجموعة متنوعة من الخضار مثل الهليون ، سلطة الخضر ، الباذنجان ، الفلفل والبصل. الخضار النشوية ، مثل البطاطا والذرة والبازلاء ، عالية في الكربوهيدرات ، ولكنها تحتوي على النشا وهو نوع من عديد السكاريد. الفركتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في الفاكهة ، هو أحادي السكاريد. بما في ذلك الفواكه المفضلة لديك في نظامك الغذائي اليومي هو طريقة أخرى لتجنب استهلاك ديتشاكاريديس.
الاطعمة لتجنب
استبعد أي الأطعمة المصنعة من النظام الغذائي الخاص بك التي أضافت السكروز. كن حذرا من الحلوى ، والكعك ، والكوكيز ، وقوالب الشوكولاتة والآيس كريم ، وكلها تحتوي على السكروز. قد تجد أيضا السكروز مخبأة في حبوب الإفطار أو اللبن. بعض أنواع البيرة غنية في المالتوز ، وهو نوع من ديساكهارايد ، لذلك تحتاج إلى القضاء على شرب البيرة. تجنب استهلاك منتجات الألبان أو الأطعمة التي يتم معالجتها في بيئة قد تتلامس مع منتجات الألبان. بما أن أغذية الحليب غنية باللاكتوز أو الحليب أو منتجات الألبان الأخرى ، فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم الجهاز الهضمي.
