القرفة هي نوع من التوابل الحلوة المشتقة من لحاء الأشجار في جنس Cinnamomum. يرجع تاريخ استخدام القرفة إلى 2000 قبل الميلاد ، عندما تم استيراده إلى مصر. خدمة واحدة تساوي حوالي 1 ملعقة صغيرة. من القرفة المطحونة. حصة واحدة من القرفة توفر ما يقرب من 40 في المئة من القيمة اليومية للمنغنيز مع العديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى. ومع ذلك ، قبل إضافة القرفة إلى نظامك الغذائي ، استشيري طبيبك للتأكد من أن القرفة ستكون مفيدة لك.
فوائد تناول القرفة
وفقا لتشارلز مودن ، مؤلف "الفوائد الصحية للقرفة" ، تستهلك 1 ملعقة صغيرة. القرفة يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ، مما يقلل بدوره من الشهية. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع القرفة نمو البكتيريا ويمكن أن تساعد في مكافحة المرض. للقرفة أيضًا خصائص مضادة للالتهاب ويمكن أن تساعد في تقليل التورم من الإصابات.
رائحة القرفة
يمكن أن يساعد استنشاق رائحة القرفة على تعزيز وظائف المخ وتحسين القدرة الإدراكية. لجني هذه الفوائد ، اشم رائحة الطعام القرفة المتبلة قبل أن تستهلكها أو تستمتع بالرائحة عند فتح وعاء من القرفة المطحونة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعدك رائحة القرفة على تحديد ما إذا كانت التوابل تحتفظ بخصائصها المفيدة. قرفة طازجة يجب أن تفوح منها رائحة قوية وقوية؛ إذا كان القرفة يفتقر إلى الرائحة الحلوة والرائحة المسك أو كتم ، فتخلص منه.
طرق للاستمتاع بالقرفة
يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. من القرفة لمجموعة من الأطعمة المختلفة لإضافة التعقيد إلى النكهات الخاصة بهم والتمتع بفوائد التوابل. ومن الأمثلة على ذلك: التفاح ، بودنج الأرز ، الخبز المحمص ، الخبز ، الآيس كريم ، الكعك ، الخضار المقلي ، الكاري ، البوريتو ، وغيرها من الأطعمة الحارة أو الحلوة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحريك القرفة إلى مشروبات مثل القهوة والشاي والكاكاو الساخن.
كم مرة لتناول الطعام القرفة
وفقا لمودن ، من الآمن تناول نصف كوب من القرفة المطحونة كل يوم. ومع ذلك ، فإن استهلاك هذا القدر من القرفة غير عملي وغير مرغوب فيه في معظم الحالات. من أجل جني جميع الفوائد الصحية للقرفة ، يجب عليك تناول 2 ملعقة صغيرة على الأقل. كل يوم. يتم تحقيق ذلك بسهولة عن طريق تناول 1 ملعقة صغيرة. من القرفة على وجبتين منفصلتين يوميا. بدلا من ذلك ، تستهلك وجبة واحدة غنية بالقرفة مع 2 ملعقة صغيرة. من أجل الراحة.
تحذير
تشير الدراسات إلى أن تناول ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة دون خلط أو مزج مع أطعمة أخرى يمكن أن يسبب مضاعفات خطيرة. القرفة يمكن أن تدخل رئتيك وتسبب تهيج الحلق وصعوبة في التنفس. بدلا من ذلك ، حاول خلط القرفة مع الزبادي أو الأطعمة الأخرى للمساعدة في منع الإصابة.
