إضافة فلفل poblano المحمص نكهة رائعة ، مدخنة لأطباقك المفضلة. بدلا من شراء الجرار باهظة الثمن من الفلفل poblano المحمص من السوبر ماركت ، وتوفير المال عن طريق تحميص الفلفل الخاصة بك في المنزل في الفرن. اخلطي ما يكفي من الفلفل للحصول على وصفة واحدة ، أو دفع كميات كبيرة من فلفل poblano لتجميدها لاحقًا.
الخطوة 1
غسل الفلفل poblano بالماء لإزالة أي الأوساخ. وضع الفلفل على منشفة ورقية وجافة تماما.
الخطوة 2
أدر الفرن للفراغ ، قم بتسخين الملف العلوي. تتراوح درجات الحرارة من 400 إلى 500 درجة فهرنهايت ، حسب الموقد الخاص بك. ضع رف الفرن حوالي 6 بوصات من الملف العلوي.
الخطوه 3
وضع الفلفل على ورقة الخبز ، والتأكد من أنها لا تلمس. حرك ورقة الخبز في الفرن. أغلق باب الفرن جزئيًا ، واترك فجوة 1 بوصة للسماح بمرور الرطوبة الزائدة. استخدم مقبض ملعقة خشبي للتثبيت بين الباب والفرن ، إذا لزم الأمر.
الخطوة 4
شوي الفلفل حتى يغمد بشرتهم ويبدأ في نفطة. إزالة الفلفل من الفرن بعناية.
الخطوة 5
ضع الفلفل في وعاء كبير. غطّي الوعاء بغطاء بلاستيكي ودع الفلفل يبرد لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 6
قم بإزالة الغلاف البلاستيكي من الوعاء. سحب الجلد المتفحمة من الفلفل بيديك ، أو كشط برفق بسكين. يجب أن ينزلق الجلد بسهولة. قطع الفلفل في النصف ويستخرج البذور.
الخطوة 7
استخدم الفلفل المشوي على الفور ، أو قم بالتجميد في وقت لاحق.
الأشياء ستحتاج
- منشفة ورقية
- فرن
- ورقة الخبز
- وعاء كبير
- غلاف بلاستيكي
- سكين
