تقدم مكملات زيت السمك بعض الدهون الصحية والمغذيات الأخرى التي قد تساعد على الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. السردين هي مصدر صحي للأحماض الدهنية أوميغا 3 ، وفيتامين ب 12 ، وفيتامين د والكالسيوم. مقارنة مع غيرها من الأسماك ، والسردين لديها من بين أعلى التركيزات من الأحماض الدهنية أوميغا 3 - حوالي 2.8 غرام لكل 6 أوقية. - وأدنى تركيزات الزئبق. المكملات الغذائية لزيت السمك قد توفر جرعات أعلى من العناصر الغذائية المحددة من السردين ، ولكن استشر طبيبك قبل أخذها.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
حمض Eicosapentaneoic ، أو EPA ، وحمض docosahexaneoic ، أو DHA ، هي أحماض أوميجا -3 الدهنية طويلة السلسلة الموجودة في الأسماك الدهنية الماء البارد مثل السردين ، سمك السلمون ، التونة ، الرنجة وسمك الهلبوت. تحتوي ملاحق زيت السمك غالبًا على واحد أو كلا من أحماض أوميجا -3 الدهنية. يمكن الحصول على EPA و DHA إما من أقراص أو من تناول السردين أن تخفض مستويات الدم من الدهون الثلاثية والكوليسترول ، وتبطئ تراكم الترسبات في الشرايين ، وتخفض ضغط الدم وتقليل خطر حدوث ضربات القلب غير الطبيعية ، والنوبات القلبية ، والسكتة الدماغية والموت. ومع ذلك ، تناول جرعات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن تزيد من خطر النزيف الداخلي.
فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 ، ويسمى أيضا كوبالامين ، هو مادة غذائية قابلة للذوبان في الماء تحتاج إلى تطوير خلايا الدم الحمراء والحمض النووي ودعم وظيفة العصب. والبدل الغذائي الموصى به لفيتامين ب 12 للبالغين هو 2.4 ميكروغرام في اليوم. تم العثور على فيتامين ب 12 فقط في المنتجات الحيوانية ، وخاصة المحار والأسماك واللحوم الجهاز. يعتبر السردين مصدرا ممتازا للفيتامين ، حيث يوفر 8.22 ميكروغرام لكل 3.75 أونصة. خدمة. أقراص زيت السمك ، من ناحية أخرى ، لا تحتوي على فيتامين ب 12.
فيتامين د
زيت السمك هو أحد المصادر القليلة لفيتامين (د) في الغذاء البشري. توفر السردين 178 وحدة دولية من فيتامين د لكل 3.75 أونصة. خدمة. الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 70 عامًا يحتاجون إلى 600 وحدة دولية من فيتامين د يوميًا ، ويتطلب الأشخاص الأكبر من 70 عامًا 800 وحدة دولية. ينتج جسمك فيتامين د بعد تعرض بشرتك لأشعة الشمس فوق البنفسجية. في الواقع ، يمكنك تلبية ما بين 80 و 90 في المئة من متطلبات فيتامين د من خلال التعرض لأشعة الشمس. الأشخاص الذين لا يحصلون على التعرض الكافي لضوء الشمس كل يوم أو يتناولون الأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من فيتامين د يمكنهم الحصول على المغذيات يومياً عن طريق تناول مكملات زيت السمك.
والزئبق
يمكن للأسماك في كثير من الأحيان أن تتلامس مع المواد الكيميائية السامة ، مثل الزئبق ، التي تحتفظ بها ويمكن أن تنقلها إلى من يستهلكونها. ورغم أن سمك السردين منخفض نسبياً بالزئبق ، فإن أقراص زيت السمك قد تحمل مخاطر أقل. قام باحثون في مستشفى ماساتشوستس العام ومدرسة هارفارد الطبية في بوسطن ونشروا في "محفوظات علم الأمراض وطب المختبرات" في كانون الأول / ديسمبر 2003 بتحليل خمسة أنواع من ملاحق زيت السمك للزئبق ووجدوا كميات لا تذكر. وخلص العلماء إلى أن مكملات زيت السمك قد توفر بديلاً أكثر أمانًا لاستهلاك الأسماك.
