مع تزايد الطلب على العمل والمدرسة والأنشطة الخارجية الأخرى ، قد يكون من الصعب في كثير من الأحيان وضع وجبات نظيفة وصحية في وجباتنا الغذائية. لسوء الحظ ، وبفضل المحتوى الغذائي للأطعمة السريعة والمصنعة ، فإن هذا يعني بشكل عام كميات أعلى من الدهون المشبعة. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الدهون المشبعة لديها القدرة على رفع نسبة الكوليسترول في الدم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى عدد من المخاطر الصحية ، بما في ذلك أمراض القلب التاجية والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. وبالنظر إلى ذلك ، من الضروري أن تتضمن الأطعمة قليلة الدهون المشبعة في نظامك الغذائي بقدر الإمكان مع تجنب تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
اللحوم الخالية من الدهن
اللحوم قليلة الدهن مثل الدجاج والسمك منخفضة في الدهون المشبعة. مصدر الصورة: mathieu boivin / iStock / Getty Images تحتوي منتجات اللحوم عموما على كميات عالية من الدهون المشبعة. ومع ذلك ، مع خيارات اللحوم الصحيحة ، يمكنك استخدام مصدر الغذاء هذا كوسيلة صحية للحفاظ على انخفاض عدد الدهون المشبعة. عند اختيار منتجات اللحوم منخفضة الدهون المشبعة ، فمن الضروري قراءة الحزمة بعناية لتحديد محتوى الدهون. بقدر ما نشعر بالقلق والدجاج والسمك ، فإن معظم التخفيضات التي يمكنك شراؤها ستكون عادلة. لحوم البقر ولحم الخنزير ، من ناحية أخرى ، عادة ما تحتوي على محتوى أعلى من الدهون. عصا 90 في المئة من التخفيضات العجاف وما فوق. جرب ما بوسعك لتجنب اللحوم المصنعة ولحم الخنزير المقدد والكلاب الساخنة والأطعمة المقلية.
فواكه وخضراوات
تحتوي معظم الفواكه والخضروات على كميات منخفضة للغاية من الدهون المشبعة. مصدر الصورة: mathieu boivin / iStock / Getty Images تحتوي معظم الفواكه والخضراوات على كميات قليلة جدًا من الدهون المشبعة. بدلا من ذلك ، فهي معبأة بمضادات الأكسدة والمغذيات الصحية. جميع أنواع الفواكه والخضروات تقريبًا عبارة عن خيارات صلبة منخفضة الدهون المشبعة ، بما في ذلك المعلب والمجمد والمجفف. ومع ذلك ، ينبغي تجنب الفواكه المعلبة معبأة في شراب إذا كان ذلك ممكنا. بالإضافة إلى ذلك ، تجنب الخضار المطبوخة بكميات كبيرة من الصلصة والزبدة ، حيث أن كلا هذين البندين يحتويان على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
منتجات الألبان
منتجات الألبان هي خيار صحي آخر للنظر. Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images توفر منتجات الألبان خيارًا آخر من المحتوى الصحي منخفض الدهون المشبعة. التمسك بمنتجات الألبان بنسبة 1٪ من الدهون. هذا يعني أنك ستضطر للتخلي عن الحليب بنسبة 2٪ والحليب كامل الدسم. تجنب الجبن الصلب مثل جبن الشيدر والسويسري والأمريكي ، وحاول أن تستهلك فقط منتجات الجبن قليل الدسم أو الخالي من الدسم. كما أن اللبن الزبادي واللبن المجمد منخفضان أيضًا في الدهون المشبعة ، ولكن يجب ترك الآيس كريم والكريمة المخفوقة.
بقوليات
التمسك بالقمح الكامل أو بمصادر متعددة من الخبز والمعكرونة. رصيد الصورة: dulezidar / iStock / Getty Images تغطي الحبوب جميع أنواع الخبز والحبوب والمعكرونة والأرز والفول. لتجنب ارتفاع محتوى الدهون المشبعة ، والتشبث بالقمح الكامل أو مصادر متعددة الحبوب من هذه المنتجات. وتشمل هذه الفئة أيضًا دقيق الشوفان والبطاطا الحلوة والفاصوليا المجففة. الحد من استهلاك حبوب الجرانولا ومعظم الفطائر والفطائر والبسكويت التي تشتريها المتاجر. وتشمل أعلى مصادر الحبوب الدهنية المشبعة المخبوزات مثل المعجنات والمكسرات المشتراة في المتجر والمنتجات التي تحتوي على شحم الخنزير أو الزبدة أو مصنوعة من الزيوت المهدرجة.
