تقريبا كل نشاط يقوم به جسمك ينطوي على مساعدة من البروتينات - من بناء العضلات إلى مكافحة البكتيريا - لذا الأطعمة الغنية بالبروتين ضرورية لصحتك. سوف يوفر لك استهلاك اللحوم ، الدواجن ، المأكولات البحرية ، البقوليات ، البازلاء ، البيض ، الصويا ، المكسرات والبذور البروتينات ومجموعة من العناصر الغذائية الأخرى.
لحم بقري
يسمح لك تناول قطع اللحم البقري - عادةً ما تكون "مستديرة" أو "تحديدات خاصة" - بالاستفادة من الحديد القابل للامتصاص بسهولة دون تجاوزه في الدهون المشبعة. الحديد وفيتامين ب 12 ، سواء في اللحم البقري ، ضروريان لنظام المناعة ومستويات الطاقة لديك. آخر عروض لحوم البقر المغذيات هو الزنك ، وهو المفتاح لصحة الذكور الإنجابية.
دواجن
يعتبر كل من ديك الرانش الخالي من الدسم وثدي الدجاج بدون جلد مصدران ممتازان لمضادات الأكسدة السلينيوم ، التي تحافظ على المفاصل والجلد السليمة ، والزنك ، الذي يحسن صحة العين والشعر. كما يقدم الدجاج النياسين ، الذي يساعدك على استقلاب الطاقة ويساعد الأطفال على النمو والتطور بشكل صحيح.
بيض
البيض هي واحدة من أعلى البروتينات سهلة الهضم. جنبا إلى جنب مع المأكولات البحرية ، فهي أيضا من بين المصادر النادرة للفيتامين D وفيرة ، والتي تحافظ على العظام والأسنان القوية. صفار البيض نفسه مصدر غني بشكل خاص للكولين والذاكرة ومحفز الأداء ، ولوتين وزياكسانثين ، وهما عنصران أساسيان في صحة العين.
مأكولات بحرية
على غرار المصادر الحيوانية ، تعد المأكولات البحرية بروتينًا عالي الجودة يقدم مزيجًا من الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك للعمل بشكل صحيح. تقدم المأكولات البحرية ، مثل سمك السلمون ، أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في صحة الدماغ والوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية. كما تعد المأكولات البحرية مصدرًا كبيرًا للفسفور والمغنيزيوم والسيلينيوم بالإضافة إلى الفيتامينات A و D.
الفاصوليا والبازلاء
الفاصولياء والبازلاء من بين أهم مصادر البروتين للنباتيين والنباتيين ، مما يوفر مصدرًا للحديد والزنك. لأن لديهم أيضا الألياف الغذائية والصفات الغذائية الأخرى من الخضار ، تحسب هذه البروتينات أيضا في مجموعة الأغذية النباتية. الألياف الغذائية في هذه الأطعمة يحسن نسبة الكوليسترول في الدم ، ومراقبة السكر في الدم والأمعاء وظيفة.
منتجات الصويا
الأطعمة الصويا مثل ادامامي والتوفو هي من بين المصادر النادرة للبروتينات النباتية الكاملة ، مما يعني أنها توفر كميات كافية من جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية. كما يوفر خيار البروتين النباتي هذا الفيتامينات B التي تعزز مزاجك وذاكرتك. علاوة على ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول أطعمة فول الصويا قد يحسن من كثافة العظام بين النساء بعد انقطاع الطمث.
جوز
يمكن الحصول على الدهون غير المشبعة من المكسرات مثل الجوز يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تحسين مستويات الكوليسترول في الدم ، وتنظيم ضربات القلب ومنع تجلط الدم. تعد المكسرات والبذور مصدرًا ممتازًا لفيتامين E ، وهو مضاد للأكسدة يحمي جسمك من الجذور الحرة التي قد تسهم في الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
بذور
بعض أنواع البذور تقدم بشكل ملحوظ الألياف أكثر من المكسرات ، وخاصة الشيا والكتان والسمسم وبذور عباد الشمس واليقطين. تميل البذور أيضا إلى أن يكون لديها المزيد من الماغنسيوم أكثر من المكسرات. المغنيسيوم ، المغذيات الأساسية في صحة العظام ، يوفر حماية ضد داء السكري من النوع 2 وقد يحسن أعراض PMS.
