يقدم الزبادي العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين عالي الجودة والكالسيوم والبوتاسيوم ، كما أن اللبن الأكثر صحية للأكل منخفض الدهون والسكريات المشبعة. يمكن أن يكون الزبادي أحد أغذية الأطعمة الصحية التي يمكن إضافتها إلى نظامك الغذائي ، ولكن تذكر أنك ستحصل على أكبر قدر من الفوائد عندما تأكله كجزء من نظام غذائي متوازن بشكل عام.
سمين
إن اللبن الأكثر صحة للأطفال الأكبر سنا والبالغين هو من الحليب القليل الدسم أو الخالي من الدسم ، لأن الحليب كامل الدسم يقدم في الغالب الدهون المشبعة. قد تزيد الدهون المشبعة خطر الإصابة بأمراض القلب لأنها ترفع مستويات الكولسترول السيئ LDL في الدم. اللبن منخفض الدهون أو الخالية من الدهون أقل في السعرات الحرارية من الزبادي العادي. يجب أن يحصل شخص ما على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري على ثلاث حصص من منتجات الألبان قليلة الدسم يوميا لتلبية التوصيات الواردة في المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية.
السكر
لا يحتوي اللبن الزبادي الصحي على سكر مضاف لأنه يوفر سعرات حرارية إضافية دون توفير مغذيات إضافية. الزبادي العادي خالٍ من السكر المضاف ، ولكن قد يكون الزبادي المنكه غنيًا بالسكر. إذا كنت تفضل حلاوة ومذاق الزبادي المنكه ، فاختر حلا محليا ببدائل السكر غير المغذية بدلا من السكر الحقيقي. لتجنب إضافة السكر ، تحقق من قائمة المكونات للتأكد من أنه لا يحتوي على شراب الذرة والسكر وشراب الذرة عالي الفركتوز أو العسل.
البروتين والثقافات
إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، فقد تفضل تناول اللبن مع كمية أكبر من البروتين ، نظرًا لأن البروتين عبارة عن مادة مغذية. مقارنة التسميات في المتجر لاختيار الزبادي الذي هو أعلى في البروتين وأدنى في السعرات الحرارية لدعم النظام الغذائي وفقدان الوزن. يعتبر الزبادي المصنوع من الثقافات الحية خيارًا صحيًا لأن البروبيوتيك أو البكتيريا السليمة قد تساعد الجسم على مقاومة العدوى أو التعافي من العلاجات المضادة للحيوية ، وفقًا لمايو كلينك.
اعتبارات فردية
قد لا يكون الزبادي الأكثر صحة بالنسبة لك هو نفسه بالنسبة لشخص آخر. قد يرفض الأطفال تناول الزبادي بدون سكر مضاف ، وقد يكون البديل الأفضل هو الزبادي المحلى بالسكر ، وفقًا لإرشادات النظام الغذائي لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صارمًا ، فقد ترغب في تجربة لبن الصويا الذي لا يحتوي على لبن أو لاكتوز.
