الخل البلسمي نشأ في إيطاليا ويتم إنشاؤه باستخدام عملية يتم فيها ضغط العنب وتخمره. ثم يتم عمر الخل في داخل برميل من خشب البلوط لفترة من الوقت حتى يتم الوصول إلى لمحة النكهة المطلوبة. يمكن استخدام الخل البلسمي لتذوق السندويشات والسلطات والمعكرونة والطماطم أو أي شيء آخر. يمكن أن تستهلك الخل البلسمي عددًا من الفوائد الصحية.
تحسين الهضم
الخل البلسمي غني بالبوليفينول ، وهو مضاد قوي للأكسدة يساعد على تعزيز نشاط البيبسين. البيبسين هو إنزيم يفرز في المعدة للمساعدة في عملية الهضم. يعمل هذا الإنزيم على تكسير البروتينات التي يتم استهلاكها وتحويلها إلى أحماض أمينية ، مما يساعد على تسريع عملية الأيض. يساعد البوليفينول الموجود في الخل البلسمي على حماية جسمك من الأمراض المختلفة ومن التلف الذي يصيب الخلايا.
مقاتل السرطان
العنب المستخدم في صنع الخل البلسمي يحتوي على كيرسيتين ، وهو بيوفلافونويد يعمل كمضاد للأكسدة. عند الجمع مع فيتامين C ، يعطي كيرسيتين نظام المناعة لديك دفعة قوية في محاولة لمكافحة السرطان ومجموعة متنوعة من الأمراض المعدية الأخرى. كيرسيتين فعال أيضا في الحد من الالتهابات.
فقدان الوزن
إذا كنت تهتم بوزنك وترغب في التخلص من بعض الوزن ، فإن الخل البلسمي يعمل كسلاح سري. يستهلك الخل البلسمي كاملًا من خلال زيادة المدة التي يستغرقها إفراغ معدتك. كما يعمل كمثبط للشهية الطبيعية. عن طريق استخدام الخل البلسمي كغذاء مالح أو سلطة بدلا من خيارات أخرى ، تستهلك سعرات حرارية أقل. كما يتم تحسين قدرات فقدان الوزن في الجسم بفضل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم الموجود في الخل البلسمي.
فوائد أخرى
يحتوي الخل البلسمي على عدد من المزايا الأخرى التي تجعل من إضافته إلى نظامك الغذائي خيارًا ذكيًا. يحتوي الخل البلسمي على عدد من الخصائص المضادة للفيروسات والمضاد للبكتيريا ، مما يسمح لها بالمساعدة في التئام الجروح والالتهابات. يمكن الخل البلسمي يساعد أيضا في السيطرة على مرض السكري ، ومنع التعب وفقر الدم ، وخفض الكولسترول ، وتقوية العظام وإبطاء علامات الشيخوخة.
