مثبطات مونوامين أوكسيديز هي مضادات الاكتئاب المستخدمة من قبل المرضى الذين لم يستجيبوا للعلاجات المضادة للاكتئاب الأخرى ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. يواجه المرضى الذين يتناولون MAOIs قيودًا غذائية تحد من استهلاك الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من التيرامين. يمكن لتفاعل التيرامين مع MAOIs أن يسبب ارتفاعًا خطيرًا في ضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى حدوث سكتة دماغية. تم العثور على Tyramine في الأطعمة التي يتم تخميرها ، المسنين ، أو مدلل.
جبنة مسننة و جبنة ناضجة
يجب على المرضى الذين يتناولون MAOIs تجنب الجبن القديم والجبن الناضج لأنها تحتوي على مستويات عالية من التيرامين ، وفقًا للمعهد الوطني للصحة. الأجبان الوحيدة التي يمكن أن تؤكل هي الجبن ، الجبن ، جبن الريكوتا ، جبنة موتزاريلا وجزيء أمريكي معالج. يُسمح باستخدام هذه الأنواع من الجبن طالما تم تبريدها لمدة لا تزيد عن أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. عادة ، يحافظ إنزيم أوكسيديز مونوامين في الجهاز الهضمي على مستويات التيرامين ضمن نطاق آمن. أخذ MAOIs يمنع انزيم أوكسيديز مونوامين من العمل ، مما أدى إلى مستويات مرتفعة من التيرامين. عندما تزيد مستويات التيرامين ، فإنها يمكن أن تسبب تفاعلات خطيرة محتملة مثل ارتفاع ضغط الدم الشديد ، والصداع ، ومشاكل القلب ، والغثيان ، والتقيؤ ، والاضطرابات البصرية ، والارتباك. لهذا السبب ، يحتاج المرضى إلى تجنب تناول الجبن القديم والجبن الناضج الذي يحتوي على كميات كبيرة من التيرامين.
اللحوم ومنتجات الالبان والفواكه والخضروات
يجب على المرضى الذين يتناولون MAOI تجنب اللحوم المدخنة أو المخللة واللحوم المعالجة مثل النقانق والسلامي والبسطرمة والمورتاديلا والبيبروني ، وفقًا لمايو كلينيك. يجب تخزين اللحوم المعبأة الطازجة والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان في الثلاجة ويتم تناولها في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام. وينبغي أيضا تجنب الخضروات والصلصات المخمرة من قبل المرضى الذين يتناولون MAOIs. ومن أمثلة المنتجات النباتية المتخمرة: التوفو ، والمخلل ، وصلصة الصويا ، ومستخلصات الخميرة ، وترياكي ، ومعجون فول الصويا ، وحساء الميسو ، والتاماري ، والحنطة ، والطحينة ، والطحينة. ومن أمثلة الفواكه التي تحتوي على التيرامين والتي ينبغي تجنبها من قبل المرضى الذين يتناولون MAOIs: التوت والموز والأفوكادو والسبانخ وقشور الموز. الأطعمة التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم عالية في التيرامين ويجب تجنبها.
المشروبات الكحولية
يجب على المرضى الذين يتناولون MAOIs الحد من تناول البيرة والنبيذ والخمور إلى ما لا يزيد عن حصتين في اليوم ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. يجب تجنب البيرة أو البيرة غير المبستر والنبيذ الأحمر ، وفقا ل MayoClinic.com. وينبغي أيضا تجنب الشوكولاته والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.
