التغذية السليمة في مرحلة الطفولة يبني الأساس لصحة جيدة طوال سن الرشد. هذا مهم بشكل خاص للصوديوم. في حين أنه ضروري لعصبية وعضلة تعمل ، يزيد الكثير من الصوديوم من خطر المرض. معرفة كمية الصوديوم الموصى بها من سن مبكرة ، ومشاهدة الكمية في نظام غذائي طفلك الدارج ، يساعد على ضمان الصحة والعافية على المدى الطويل.
أهمية
يتم تنظيم مستويات الصوديوم بدقة من قبل الجسم للتأكد من أن الكمية الصحيحة متوفرة دائمًا للوظائف الحيوية التي تقوم بها. كجزيء قادر على الذوبان في الماء وخلق شحنة كهربائية سالبة ، يعمل الصوديوم مع الشحنة الموجبة التي يخلقها البوتاسيوم لنقل الإشارات العصبية ، ويسمح للعضلات بالتقلص والحفاظ على وظيفة القلب. هناك حاجة إلى الصوديوم ليتم امتصاص بعض العناصر الغذائية بشكل صحيح. كما ينظم حجم الدم وضغط الدم.
توصيات
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 إلى 3 يجب أن يستهلكوا 1 جرام ، أو 1000 ملليغرام ، من الصوديوم في اليوم ، يوصي معهد الطب. يسمى هذا المبلغ "كمية كافية" لأنه يمثل كمية الصوديوم التي تغطي الاحتياجات الأساسية للأطفال الصغار الأصحاء.
مصادر عالية الصوديوم
تشتمل الأطعمة التي تحتوي على بعض أعلى محتوى الصوديوم على منتجات معلبة ولحوم مصنعة ووجبات خفيفة ومواد غذائية سريعة. يحتوي ساندويتش غواصة عام 6 بوصة مع قطع باردة على 1،651 ملليغرام من الصوديوم. من مطاعم الوجبات السريعة ، تشيز برجر البيزو الواحد يحتوي على 1108 ملليغرام ، في حين أن شطيرة الدجاج تحتوي على 957 ملليغرام. كوب واحد من شوربة الطماطم المعلبة يحتوي على حوالي 1280 ملليغرام ، وحساء الخضار يحتوي على حوالي 1000 ملليغرام ولحم البقر ولحم البقر 947 ملليغرام من الصوديوم. كوب واحد من الذرة المعلبة يحتوي على 570 ملليغرام ، مقارنة بأذنة واحدة من الذرة الطازجة ، التي تحتوي على 13 ملليغرام فقط. كوب واحد من الفاصوليا الخضراء المجمدة يحتوي على 12 مليجرام فقط من الصوديوم ، ولكن نفس الكمية من العلبة تحتوي على 354 ملليغرام. اعتمادا على نوع رقائق البطاطس ، قد تحتوي أونصة واحدة على 170 إلى 280 ملليغرام من الصوديوم.
مخاوف صحية
من غير المرجح أن يصاب الأطفال الصغار النشيطون بصحة جيدة بارتفاع ضغط الدم ما لم يكن لديهم حالة طبية كامنة. ولكن مثل البالغين ، يمكن للأطفال أن يصابوا بضغط الدم المرتفع من تناول الكثير من الملح. تناول الملح قد يؤثر أيضا على صحة العظام. ارتفاع استهلاك الصوديوم يؤدي إلى إفراز الجسم المزيد من الكالسيوم. قد يزيد الكثير من الملح في النظام الغذائي ، بداية من سنوات الدارج والأطفال ، لفترة طويلة ، من خطر الإصابة بهشاشة العظام في سنوات البلوغ.
