تنتج Xocai مجموعة من الشوكولاتة الداكنة ، والتي تطلقها الشركة على الشوكولاتة الصحية لأنها مصادر غنية بمضادات الأكسدة. ما عليك سوى القلق بشأن الآثار الجانبية الخطيرة إذا كان لديك حساسية غذائية. خلاف ذلك ، أكبر قلق هو خطر التعبئة على بضعة أرطال بسبب السعرات الحرارية والسكر المضافة.
Xocai الشوكولاته نظرة عامة
عندما يتم تحويل حبوب الكاكاو إلى مواد صلبة من الكاكاو ، يتم تخميرها وتجفيفها وتحميصها. في كل خطوة ، يتم فقدان بعض مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة الطبيعية. يستخدم Xocai عملية باردة لإنتاج الشوكولاتة التي تحتفظ بأكبر قدر ممكن من محتوى مضاد للأكسدة.
يتم اختبار كمية من مضادات الأكسدة في الغذاء وتقييمها على نطاق ORAC ، والتي تقف على قدرة امتصاص أكسجين الراديكالي. واحد من المنتجات ، Xocai Nuggets ، لديه درجة ORAC من 75456 في خدمة 36 غرام. مسحوق الشوكولاتة القلوية ، أو الكاكاو المجهول في هولندا ، يحتوي على خمس هذه الكمية ، حسب تقرير وزارة الزراعة الأمريكية.
رد فعل تحسسي
تحتوي جميع منتجات شوكولاتة Xocai الخمسة الرئيسية على فول الصويا ، لذلك إذا كنت تشكو من حساسية تجاه فول الصويا فعليك أن تأخذ تمريرة. اثنين من المنتجات - Xocai Omega و Xocai Peanut Butter Cups - تحتوي على الحليب. إذا كنت تعاني من حساسية من بروتينات الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز ، تأكد من تجنبها. يمكن أن يسبب الفول السوداني في أكواب زبدة الفول السوداني رد فعل خطير إذا كان لديك حساسية الجوز.
يتم إنتاج الشوكولاتة Xocai في منشأة التي تجعل أيضا المنتجات التي تحتوي على الحليب والفول السوداني ، والجوز شجرة والقمح. لأن هذا يفتح الباب أمام التلوث المتبادل ، قد لا تتمكن من تناول الشوكولاتة Xocai إذا كنت تعاني من حساسية لأي من هذه المكونات.
نسبة عالية من السعرات الحرارية
حتى الشوكولاتة الداكنة السليمة تكون عالية في السعرات الحرارية ، مما سيسهم في زيادة الوزن إذا كنت تأكل أكثر من اللازم. تأكد من تضمين أي سعرات حرارية من الشوكولاته في الاستهلاك اليومي. يحتوي 36 جرام من Xocai Nuggets على 210 سعر حراري ، في حين يحتوي جزء 33 جرام إما من Omega Squares أو XoBiotic على 190 سعر حراري و 170 سعر حراري ، على التوالي.
هناك منتجان يحتويان على سعرات حرارية أقل لكل حصة ، ولكن حجم العرض أصغر أيضًا. كوب واحد من زبدة الفول السوداني Xocai ، الذي هو خدمة الموصى بها ، يزن فقط 14 غراما ويحتوي على 80 سعرة حرارية. تحتوي X Power Squares أيضًا على مساحة أصغر من 18 جرامًا وتحتوي على 100 سعر حراري.
زيادة سكر
الشوكولاتة الداكنة خالية من السكر بشكل طبيعي والتذوق المرير ، لذلك معظم المنتجين ، بما في ذلك Xocai ، يضيفون السكر. من المهم تتبع كمية السكر المضاف الذي تأكله لأن السكر الزائد في الدم يتحول إلى دهون ويمكن أن يعزز مستويات الدهون الثلاثية. كما أنه يساهم في زيادة الوزن وأمراض القلب.
تحتوي أكواب زبدة الفول السوداني على 2.5 غرام من السكر لكل حصة ، وتحتوي X Power Squares على 5 غرامات ، بينما تحتوي المنتجات الثلاثة الأخرى على 7 غرامات من 9 غرام في وجبة. على سبيل المقارنة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب 4 غرامات من السكر.
يجب أن تستهلك النساء ما لا يزيد عن 25 غرام من السكر المضاف يومياً ، في حين أن الرجال يجب أن يحصلوا على 37 غرام أو أقل ، توصي جمعية القلب الأمريكية.
