مثل معظم المأكولات ، يتراوح محتوى السعرات الحرارية من وجبات الطعام الصينية من الأعلى إلى المنخفض. لأن الأجرة الصينية هي خيار شائع لدى الأمريكيين المشغولين ، فمن المهم الحفاظ على السعرات الحرارية تحت السيطرة لإدارة الوزن. ولحسن الحظ ، فإن الوجبات الصينية لا تتمحور حول اللحوم ، وبالتالي يمكن أن تكون منخفضة إلى حد ما في الدهون المشبعة وغير المشبعة. ومع ذلك ، فإن العديد من العناصر مقلية و / أو محملة بالزيت ، مما يزيد بشكل كبير من قيمة السعرات الحرارية.
مقبلات
لفات الربيع أصغر من لفائف البيض ولها غلاف أرق. عادة ما تمتلئ بالخضراوات والأرز. ووفقًا لمركز العلوم في المصلحة العامة أو CSPI ، يوفر متوسط لفة الربيع ما بين 100 و 150 سعر حراري و 5 غرامات فقط من الدهون. الحساء الصيني منخفض أيضا في السعرات الحرارية. حصة واحدة من فطيرة باللحم ، حساء ساخن وحامض قطرة البيض يوفر 90 إلى 100 سعرة حرارية و 2 إلى 3 غرام من الدهون. تجنب المعكرونة المقلية التي غالبا ما تأتي مع هذه الحساء ومع ذلك. رشها على أعلى يزيد من كل من السعرات الحرارية والدهون.
مقبلات
تجنب لحم الخنزير والدجاج الحلو والمر ، والأطباق المقلية ولحم البقر المقرمش. يمكن لأحجام جزء كبير تحويل وجبة منخفضة السعرات الحرارية إلى وليمة محملة بالسعرات الحرارية. جرب الروبيان مع صلصة لوبستر ، والتي تتكون من الروبيان في صلصة نبيذ خفيفة مع البيض والفطر والبصل الأخضر. وفقا ل CSPI ، يزن هذا الدخول في حوالي 400 سعرة حرارية. ويذكر موقع باندا اكسبرس على الانترنت ان "لحم البرنقاي" مع الخضروات المختلطة من باندا اكسبرس يقدم 220 سعرا حراريا و 6.5 غم من الدهون. يوفر دجاج البروكلي حوالي 180 سعرة حرارية و 9 غرام من الدهون. وتبدو مقبلات التوفو صحية ولكنها عادة ما تكون مقلية. اطلب التوفو المقلية. على سبيل المثال ، طلب من P.F. التوفو التوابل خمسة تشانغ مع ميدلي الخضار يقدم 220 سعرة حرارية و 6 G الدهون.
الخضار
"عيد بوذا" هو طبق جانبي نباتي يأتي إما على البخار أو المقلية. خيار البخار أقل في السعرات الحرارية ويتضمن مجموعة متنوعة من الخضار المختلطة ، مثل البازلاء المفاجئة والهليون والفطر الأسود والبروكلي والذرة الصغيرة والجزر. هذا الطبق يوفر ، في المتوسط ، 200 سعرة حرارية و 1.5 g الدهون ، وفقا لموقع Women and Weight. يوفر الخيار المقلية 370 سعرًا حراريًا و 7 غرامًا من الدهون ، وهذا ليس أمرًا سيئًا ، خاصة إذا كنت تشارك اللوحة. طبق جانبي "الخضار المختلط" بسيط ، في المتوسط ، يقدم أقل من 100 سعرة حرارية و 1/2 غرام من الدهون.
جنرال لواء
بشكل عام ، هناك خمسة مأكولات صينية تقليدية من خمس مناطق مختلفة في الصين. الكانتونية هي مأكولات جنوب شرق الصين ، وبصفة عامة ، تشتهر بالمأكولات الخفيفة. على الرغم من أن جميع المواد الغذائية الكانتونية ليست منخفضة السعرات الحرارية ، إلا أن الكثير منها يميل إلى أن يكون خيارًا أفضل ، وتشمل خيارات مثل أطباق اللحوم والخضروات المطبوخة قليلاً. تعتبر الأطباق المصنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى أو الدجاج والكثير من الخضار عادة أفضل الخيارات من السعرات الحرارية. تجنبي الأطباق المغطاة بالصلصات ، حيث يمكن أن تكون هذه الأطعمة عالية جداً في الصوديوم. ابحث أيضًا عن الكلمات الرئيسية في القائمة التي تشير إلى طرق إعداد أكثر صحة ، مثل البخار ، "Jum" الذي يعني مسلوقًا و / أو "Kow" الذي يعني محمصًا.
