قرحة المعدة هي آفات في المعدة والمريء والأمعاء الدقيقة التي تسببها بكتيريا Helicobacter pylori (H. pylori). الوراثة ، والعمر ، وتاريخ الألم المزمن ، واستخدام الكحول ، ومرض السكري ، والإجهاد والتدخين كلها عوامل خطر لتطور قرحة المعدة. يتطلب العلاج المضادات الحيوية لقتل البكتيريا ومضادات الحموضة لخفض الحمض في الجهاز الهضمي وتعزيز الشفاء وتخفيف الآلام. لا توجد وصفة غذائية محددة لعلاج قرحة المعدة. ومع ذلك ، يمكن لبعض الأطعمة تفاقم أعراض الحرق والألم وعسر الهضم والغاز والغثيان والقيء ، وبالتالي يجب أن تكون محدودة أو تجنبها.
القهوة والمشروبات الغازية
القهوة والمشروبات الغازية قد تفاقم أعراض قرحة المعدة. ائتمان الصورة: omgimages / iStock / Getty Images وفقا لدراسة أجريت في يوليو 1991 من "العيادات الطبية لأمريكا الشمالية" ، يجب تجنب تناول القهوة والشاي التي تحتوي على الكافين و الكافين لأنها تحفز إنتاج الحمض ويمكن أن تسبب عسر الهضم ، خاصة عند الأشخاص المصابين بقرحة المعدة. كما يوصي المركز الطبي بجامعة ميريلاند (UMMC) بتجنب المشروبات الغازية ، مثل الصودا ، لنفس السبب.
كحول
الكحول يمكن أن يؤدي إلى ارتجاع المريء وتفاقم قرحة في المعدة. مصدر الصورة: فرانشيسكو ريدولفي / iStock / Getty Images في مقال نشر في كانون الأول / ديسمبر 2000 في "المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي" ، أكد الباحثون أن تناول الكحول يزيد من رد الفعل المعدي المريئي (GERD) ، المعروف بتفاقم قرح المعدة. يمكن أن يسبب الكحول تهيج بطانة المعدة والأمعاء الدقيقة ويجب تجنبها من قبل الأشخاص المصابين بقرحة المعدة بسبب احتمال حدوث النزيف والالتهاب.
الأطعمة الحارة والحامضية
قد الأطعمة الغنية بالتوابل أيضا زيادة عدم الراحة في المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة. ائتمان الصورة: tycoon751 / iStock / Getty Images تعتبر إدارة ارتجاع الحمض أمرًا هامًا لأنه يرتبط بقرحة المعدة. تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل ، مثل الفلفل الحار والفلفل الحار والصلصة الحارة. هذه الأطعمة يمكن أن تزيد من حموضة المعدة ، وحمض حمض الزناد وتفاقم الأعراض المرتبطة قرحة المعدة.
كما حددت دراسة عام 1991 من "العيادات الطبية في أمريكا الشمالية" أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض الستريك تسبب عدم الراحة لدى بعض المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة. يمكن العثور على حامض الستريك في الليمون والليمون والبرتقال والجريب فروت والأناناس وعصير الفواكه والمربى والهلام.
الأطعمة الأخرى
يجب أن تكون اللحوم الحمراء والخبز الأبيض والأطعمة المصنعة محدودة. مصدر الصورة: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images بالإضافة إلى القهوة والكحول والمشروبات الغازية ، توصي UMMC بتحديد الأطعمة المكررة مثل الخبز الأبيض والمعكرونة والسكر. اللحوم الحمراء والدهون غير المشبعة الموجودة في السلع المخبوزة تجاريًا والأطعمة المصنعة. وتشجع المنظمة على اتباع نظام غذائي غني بالألياف والخضراوات الخضراء المورقة المظلمة ومضادات الأكسدة واللحوم الخالية من الدهون والزيوت الصحية و 6 إلى 8 أكواب من الماء يومياً.
