خل البلسميك هو نوع سميك من الخل الذي ينبت بقوة من العنب. الخل البلسمي هو بديل قليل الدهون للعديد من الضمادات المجهزة للسلطة وهو مصدر للعديد من العناصر الغذائية الهامة. ومع ذلك ، فهي أيضا عالية في السكر. مثل العديد من الأطعمة ، لذلك ، ينبغي استهلاكها بكميات معتدلة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
السعرات الحرارية والدهون والكولسترول والصوديوم
كوب واحد من الخل البلسمي يحتوي على 224 سعرة حرارية ، وهو حوالي 11 في المئة من المدخول اليومي المعتاد للشخص العادي. الخل لا يحتوي على الدهون والكوليسترول. وهو يحتوي على 58.7 ملغ من الصوديوم ، وهو ما يمثل 2.4 في المائة فقط من المدخول اليومي المعتاد الموصى به. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن معظم الأفراد يستهلكون الكثير من الصوديوم ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالجلطة وأمراض القلب. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة منخفضة الصوديوم مثل الخل البلسمي على الحد من هذه المخاطر.
الكربوهيدرات والسكر والبروتين
يحتوي الخل على 43.4 جرام من الكربوهيدرات ، أو 14.5 في المائة من الاحتياجات اليومية المعتادة ، ولا الألياف الغذائية. يحتوي على 1.2 غرام من البروتين ، وهي عبارة عن 2.5 في المائة من المتطلبات اليومية المعتادة. يحتوي على 38.1 جرام من السكر ، أو 76.2 في المائة من المدخول اليومي المعتاد الموصى به - وهو الغذاء السلبي الرئيسي في الخل البلسمي. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، يمكن أن الاستهلاك الزائد من السكر يؤدي إلى زيادة خطر زيادة الوزن والسمنة والظروف الصحية ذات الصلة.
بوتاسيوم
الخل البلسمي يحتوي على البوتاسيوم أكثر من أي معادن أخرى ، مع 285.6 غرام من المغذيات لكل خدمة الخل. هذا هو أكثر من 8 في المئة من الاستهلاك اليومي المعتاد الموصى به للبوتاسيوم. وفقا لميدلاين بلاس من قبل المعاهد الوطنية للصحة ، البوتاسيوم هو مادة غذائية يستخدمها جسمك لأغراض عديدة ومختلفة. وتشمل هذه المساعدة في بناء العضلات من البروتين الذي تأكله ، والمساعدة في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة والمساهمة في وظيفة القلب المناسبة.
معادن أخرى
يحتوي كل حصة من الخل البلسمي أيضا على 68.9 ملليغرام من الكالسيوم ، وهو ما يقرب من 7 في المائة من كمية الكالسيوم اليومية المعتادة الموصى بها. 48.5 ملليغرام من الفوسفور ، وهو ما يقرب من 5 في المئة من المدخول اليومي الموصى به من الفوسفور. و 1.8 ملليغرام من الحديد ، وهو ما يزيد عن 10 في المئة من كمية الحديد اليومية الموصى بها.
