يمكنك العثور على اختلافات لا حصر لها في فطائر اللحم التي يتم إعدادها حول العالم. يتم خبز البعض ، وبعضها مقلي ، ويتم إعداد بعضها في أطباق عميقة والبعض الآخر يتم إعدادها باليد. الشيء الوحيد المشترك بينهم ، من امباناداس إلى "الفطائر" الجامايكية إلى فطيرة اللحم وشرائح الكلى في إنجلترا ، هو قشرة من الخارج واللحم من الداخل. في أمريكا ، هم في معظم الأحيان اللحم والمرق في قشرة فطيرة ، مع أو بدون الخضار حسب نزوة الطباخ والتقاليد المحلية.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت ، ما لم يتم توجيهك لاستخدام درجة حرارة أعلى أو أقل في وصفتك.
الخطوة 2
وضع فطيرة اللحم على ورقة الخبز مبطنة بالرقائق ، للقبض على أي قطرات إذا فقاعات فطيرة أكثر. قم بتفريز الجزء العلوي بالبيض المخفوق ، إذا كنت ترغب في ذلك ، مما يمنحه لونًا ذهبيًا غنيًا.
الخطوه 3
ضعي الكعكة على الرف السفلي للفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة ، لطهي القشرة السفلية.
الخطوة 4
نقل الكعكة إلى الحامل العلوي للفرن الخاص بك ، وخبز لمدة 25 دقيقة أو أكثر أخرى ، وفقا لتوجيهات في الوصفة الخاصة بك ، حتى تصبح القشرة ذهبية ، والحشو هو فقاعة وتبخير.
الخطوة 5
تبريد الكعكة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ثم قطع وخدمتها.
الأشياء ستحتاج
- 1 فطيرة كبيرة 9 أو 10 بوصة في قطر وعموم
- ورقة شهادة جامعية
- ورقة الخبز
نصائح
- بالنسبة للفطائر الفردية الصغيرة ، ضعها على الصفيحة واخبزها بالكامل على الرف العلوي لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
