يمكن أن يعني لحم الخنزير المقطّح مسبقًا شيئًا واحدًا: شرائح لحم الخنزير أو قطع لحم الخنزير الكامل للمساعدة في النحت. شريحة لحم الخنزير هي شرائح لحم الخنزير الفردية تقطع إلى سمك متفاوتة. استخدام هذه الشرائح يوفر طريقة اقتصادية للتمتع بلحم الخنزير دون شراء مشوي كامل. يتم تقطيع اللحم الحلزوني قبل قطعه دون قطع اللحم. هذا يوفر دليلاً وبدءًا عندما يحين وقت النحت.
عموم فراي
الخطوة 1
سخن مقلاة في المتوسط.
الخطوة 2
ضع شرائح لحم الخنزير على قاع المقلاة والموسم حسب الرغبة. على سبيل المثال ، إضافة طبقة زجاجية أو رشها على مسحوق الثوم. ليست هناك حاجة لاستخدام الزيت في المقلاة عند قلي لحم الخنزير ستيك. كما يسخن لحم الخنزير ، فإن العصائر في اللحم تمنع الالتصاق.
الخطوه 3
قلي الشرائح على كل جانب لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لحم الخنزير بنيًا تمامًا.
برويل شرائح
الخطوة 1
قم بتشغيل الشواية واتركها لتسخينها مسبقاً.
الخطوة 2
تكمن شرائح لحم الخنزير على مقلاة الفروج والموسم أو الصقيل القطع.
الخطوه 3
لفائف شرائح على رف ثلاث بوصات إزالتها من الحرارة. دعهم يطهوون ثلاث إلى خمس دقائق على كل جانب.
دوامة كاملة لحم الخنزير
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
ضع لحم الخنزير في وعاء تحميص كبير. إضافة التوابل أو التزجيج على سطح لحم الخنزير.
الخطوه 3
اخبز لحم الخنزير في الفرن لمدة 15 دقيقة لكل رطل. على سبيل المثال ، إذا كان يخبز لحم خنزير ثماني باوند ، اتركه في الفرن لمدة ساعتين.
الخطوة 4
عصا ترمومتر اللحوم في وسط منطقة سميكة من لحم الخنزير. عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت ، أزيلي المقلاة من الفرن واترك لحم الخنزير يبرد قبل إنهاء عملية النحت.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة
- لحم الخنزير الصقيل
- التوابل
- مسحوق الثوم
- الفراريج عموم
- تحميص عموم
- ميزان حرارة اللحوم
