تشكل منتجات الألبان جزءًا هامًا من النظام الغذائي الصحي ، وتوصي الإرشادات الغذائية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية باستهلاك 3 أكواب منها يوميًا. يقدم كل جزء 16 أونصة من الحليب الكامل ثلثي استهلاكك اليومي من منتجات الألبان ، كما يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي تفيد صحتك. ومع ذلك ، فإن الحليب كامل الدسم أيضا ، لذلك إذا كنت ترغب في الحد من استهلاك السعرات الحرارية والدهون ، قد يكون الحليب غير الدسم أو قليل الدسم خيارات أفضل.
البروتين والكربوهيدرات والطاقة
يحتوي 16 أونصة من الحليب الكامل على 298 سعرة حرارية ، أو 15 في المائة من السعرات الحرارية اليومية التي تعتمد على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. يستهلك 16 أونصة من الحليب الكامل حوالي 24 جرام من الكربوهيدرات - وهو مصدر الوقود لأنسلك وخلاياك - و 15 جرام من البروتين للمساعدة في بناء أنسجة صحية وقوية. ويشكل هذا حوالي ربع الكمية اليومية من البروتين الموصى بها لفرد يبلغ وزنه 150 رطلًا ، وفقًا لمبادئ توجيهية نشرتها جامعة ولاية أيوا الأمريكية.
الكالسيوم والبوتاسيوم
شرب 16 أونصة من الحليب الكامل يساهم بقدر كبير نحو الاستهلاك اليومي للمعادن ، وخاصة المعادن والكالسيوم والبوتاسيوم. تلعب كل من المعادن أدوارًا أساسية في وظيفة الجهاز العصبي وتدعم وظيفة قلبك. كما يساعد الكالسيوم في الحفاظ على كثافة العظام الصحية ، في حين يساهم البوتاسيوم في وظيفة العضلات. يحتوي كل جزء 16 أونصة من الحليب كامل الدسم على 551 ملليغرام من الكالسيوم - 55 في المئة من المدخول اليومي الموصى به - و 644 ملليغرام من البوتاسيوم ، 14 في المئة من المدخول اليومي الموصى به.
الفيتامينات B-12 و D
الحليب الكامل يعزز أيضا تناولك للفيتامينات الأساسية ، بما في ذلك D و B-12. يوفر لك كل حصة 249 وحدة دولية من فيتامين د - 42 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به - و 2.2 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، أو 92 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به. فيتامين (د) يسمح لجسمك باستخدام الكالسيوم من النظام الغذائي الخاص بك ، ونتيجة لذلك ، يدعم وظيفة الأعصاب وصحة العظام. كما يدعم فيتامين ب 12 وظيفة العصب ، وهو يلعب دورًا في إنتاج خلايا الدم الجديدة.
الدهون المشبعة
إن محتوى الدهون الكاملة والدهون المشبعة من الحليب الكامل يعني أنه من الأفضل استهلاكه باعتدال ، كجزء من نظام غذائي متوازن. يحتوي كل جزء 16 أونصة 16 غراما من الدهون الكلية ، بما في ذلك 9.1 غرام من الدهون المشبعة. وهذا يشكل ما يقرب من 60 في المئة من الحد اليومي لدهون الدهون المشبعة في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، وفقا لتوجيهات من جمعية القلب الأمريكية. الدهون المشبعة لها تأثير ضار على الكوليسترول في الدم ، مما يزيد من مستويات الكوليسترول "الضار" - وهو النوع الذي يساهم في أمراض القلب والأوعية الدموية - في مجرى الدم. إذا كنت تستمتع حقاً بتناول حليب كامل الدسم ، اشربه كمعالجة عرضية واختار الحليب القليل الدسم معظم الوقت.
