إذا كنت ترغب في تناول الأطعمة أو تناول مكملات تحتوي على الكالسيوم أو الحديد لتجنب هشاشة العظام أو فقر الدم ، فأنت تعرف بالفعل أن المعادن ضرورية لصحة جيدة. تصبح المعادن مثل الزنك والنحاس والبوتاسيوم والكلوريد والمنغنيز والصوديوم والبوتاسيوم جزءًا من بنية جسمك وتنظم نبض قلبك وسكر دمك وجميع عمليات جسمك. بعض الحقائق عن المعادن مثيرة للاهتمام بشكل مدهش.
المعادن تربط جسدك والأرض
العديد من المعادن الموجودة في قشرة الأرض وفي الجبال والصخور والتربة هي نفس المعادن التي يحتاجها جسمك للعمل بشكل صحيح. ومع ذلك ، فإن أكل الصخور لن يفيدك. يجب أن تكون المعادن في شكل يمكن أن يستخدمه جسمك. الوقت وقوى الطبيعة تتحلل تدريجيا الصخور والمواد الطبيعية الأخرى التي تحتوي على المعادن ، مثل التربة. ثم تقوم النباتات بامتصاص المعادن عبر جذورها ، وعندما تأكل نباتًا أو تأكل حيوانًا يأكل نباتًا ، فإنك تمتص المعادن في جسمك.
شهوة معدنية غير عادية
يمكن أن يتجلى نقص الحديد أو الزنك بطرق غير عادية - يمكن أن يحفز السلوكيات المحيرة المرتبطة بالبيكا ، الإكراه على أكل المواد غير الغذائية. إذا كنت تعاني من البيكا ، بدلاً من الرغبة في تناول الشيكولاتة أو البطاطس المقلية ، فستكون لديك حوافز لا يمكن السيطرة عليها لتناول أشياء مثل الورق والأوساخ وكرة الشعر والجليد والطلاء والرمل والطين أو حتى فضلات الحيوانات. بيكا أكثر شيوعا عند الأطفال - بين 10 و 30 في المئة من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 1 إلى 6 تظهر هذه السلوكيات في مرحلة ما ، وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. بيكا يمكن أن تسبب عوائق في الأمعاء والتسمم بالرصاص والالتهابات وسوء التغذية. يشمل العلاج اختبار عيوب التغذية وتصحيحها. يرتبط بيكا أحيانًا باضطراب عقلي أو سلوكي بدلًا من نقص التغذية.
جنون حتر والمعادن
ليست كل المعادن ضرورية أو حتى آمنة لجسدك. السلوك الغريب الذي يحرضه معدن سام - زئبق - يقف وراء عبارة "جنون كحارث". في كتاب "أليس في بلاد العجائب" للمخرج لويس كارول ، فإن سلوك جنون هاتر المحموم وغير القابل للتنبؤ هو سمة مميزة لأعراض التعرض للزئبق المزمن التي واجهها العديد من صانعي القبعات في بريطانيا القرن التاسع عشر. تم تسمم صانعي القبعات عندما استخدموا نترات الزئبق لتشكيل الصوف الذي يشعر به القبعات أثناء العمل في غرف سيئة التهوية.
بيتزا ، عطش ومعادن
ربما كنت قد عشت العطش بعد تناول البيتزا أو غيرها من الأطعمة المالحة ، والمعادن هي السبب. تشكل المياه ما يقرب من 50 إلى 60 في المائة من كتلة الجسم ، وهي مليئة بالمعادن مثل الصوديوم والكلوريد والبوتاسيوم. معظم المياه والمعادن داخل الخلايا الخاصة بك ؛ الباقي في بلازما الدم والسائل اللمفاوي. إذا أصبح المعدن شديد التركيز في أي من الحزمتين ، فإنه يسحب الماء من الحجرة الأخرى لتخفيف نفسه إلى المستوى الصحيح. عندما تأكل شريحة من البيتزا المالحة ، يصبح مستوى الصوديوم في بلازما الدم أكثر تركيزًا ، ويخفف نفسه عن طريق سحب الماء من الخلايا. ترسل خلايا التجفيف إشارة استغاثة إلى الدماغ ، ويرسل إليك دماغك إشارة لشرب الماء.
الصودا والفوسفور والمراهقين
ينمو المراهقون بنشاط ، والحاجة إلى الكالسيوم المعدني لنمو العظام عالية. ومع ذلك ، إذا كنت مثل العديد من الفتيات المراهقات ، قد تحب الصودا أكثر من الحليب. يمكن لهذا أن يسبب مشاكل لنمو العظام وصحته بفضل ارتفاع مستوى الصودا من الفوسفور ، وهو معدن يمكن أن يؤثر على استقلاب الكالسيوم والعظام. إذا كان المراهق يحصل على ما يكفي من الكالسيوم في نظامه الغذائي ، فإن بعض الفوسفور لن يؤلم ، ولكن يمكن أن يصبح مشكلة عندما تستبدل الصودا الحليب في حميتها ونسبة عالية من الفوسفور إلى الكالسيوم يتطور.
