المحار هو نوع من الرخويات المصنفة كمخلوقات بحرية ثنائية المنشأ بسبب قذائفها النصفية المميزة. يمكن العثور على المحار في كثير من الأحيان بالقرب من الشاطئ ، لذلك فهي من الأنواع الشهيرة من المأكولات البحرية في العديد من المناطق الساحلية. يقدم المحار عددا من الفوائد الغذائية ، ولكنها ليست مثالية لجميع خطط النظام الغذائي ، لذلك قد تجد أن الملف الغذائي للمحار ليس مفيدا لك. لاحظ أن بعض طرق الطهي ، مثل القلي ، قد تغير بشكل كبير حقائق التغذية.
منخفضة في السعرات الحرارية
إذا كنت تشاهد وزنك ، يمكن أن يكون المحار مفيدًا لأن السعرات الحرارية منخفضة. 3 أوقية. خدمة المحار المطبوخ توفر فقط 67 سعرة حرارية ، وهي أقل بكثير من العديد من الأنواع الأخرى من المأكولات البحرية ، مثل سمك السلمون ، الذي يحتوي على 253 سعرة حرارية في 3 أوقية. فيليه مخبوزة.
منخفضة نسبيا في البروتين
3 أوقية. خدمة المحار يحتوي على 6 غراما من البروتين. في حين أن هذا أكثر من بعض الأطعمة الأخرى - العديد من الفواكه ، على سبيل المثال - فهي منخفضة نسبيا للأطعمة البحرية. إذا كنت ترغب في زيادة كمية البروتين الخاصة بك ، فإن استهلاك الأسماك مثل البلطي يكون أكثر فائدة. 3 أوقية. خدمة البلطي يوفر 21 غراما من البروتين.
منخفض في الدهون
إحدى فوائد المحار أنها منخفضة الدهون. 3 أوقية. خدمة المحار المطبوخ تحتوي على أقل من 2 غرام من الدهون. من هذه الدهون ، حوالي 0.5 غرام يأتي من الدهون المشبعة. تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يكون غير صحي ، لأن اتباع نظام غذائي غني بهذا النوع من الدهون يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. للحد من هذه المخاطر ، توصي جمعية القلب الأمريكية بتحديد الاستهلاك اليومي بـ 16 جم أو أقل.
عدم وجود الألياف
على الرغم من أن المحار يوفر الكربوهيدرات ، إلا أنه لا يوفر أي ألياف غذائية. حتى أولئك الذين يتناولون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يجب أن يستهلكوا الألياف ، لأن المواد الغذائية تعزز الشبع ، والجهاز الهضمي السليم ومستويات سكر الدم المستقرة.
غني بالزنك
يمكن أن يكون المحار مفيدًا لأنها غنية بالزنك. 3 أوقية. تقدم خدمة المحار أكثر من ثلاثة أضعاف الكمية اليومية المقترحة من هذا المغذيات ، 11 غرامًا بالنسبة إلى الرجال البالغين ، وهو أمر حيوي لنظام المناعة السليم والوظيفة المناسبة لأنزيمات الجسم.
منخفض في الفيتامينات
لا يعتبر المحار مصدراً غنياً بالفيتامينات لأنها تحتوي على مستويات منخفضة جداً من فيتامين أ و ب 12 و ج ، ولا توفر فيتامين د أو فيتامين ك.
