يمكنك اختيار إزالة الغلوتين من نظامك الغذائي على أمل أن يزيل بعض شكاويك الهضمية أو حتى أعراضك العصبية. قد يختار أشخاص آخرون إزالة جميع الحبوب من نظامهم الغذائي لتحسين عملية الهضم أثناء إزالة السموم تمامًا. ومع ذلك قد يكون آخرون تحت أوامر طبية لإزالة الغلوتين إلى أجل غير مسمى ، وذلك بسبب تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية. بغض النظر عن سبب إزالة الغلوتين وطول المدة ، قد تواجه مجموعة من الأعراض --- إيجابية وسلبية. لن يكون هناك أي تجمع أو شدة في الأعراض تمامًا. كما هو الحال مع أي تغييرات رئيسية في النظام الغذائي ، استشر مقدم الرعاية الصحية أولاً.
انسحاب
يستهلك استهلاك الغلوتين إنتاج الإكوروبيين ، وهي مواد كيميائية أفيونية ذات نتائج مماثلة مثل مشاعر الهدروفين التي تعزز الهدوء. يشرح باميلا كومبارت ودانا لايك كيف يمكن للجلوتين و / أو الكازين في بعض الناس تقليد المواد الأفيونية مثل المورفين والهيروين. عندما يتم إزالة هذه الأطعمة ، يمكن أن يؤدي إلى الرغبة الشديدة الشديدة وحتى أعراض تشبه الانسحاب المخدرات. وفقا لجوليا روس في "حمية الحمية" ، "يمكن أن تؤدي دون تناول واحد أو أكثر من الأطعمة الحساسية الثلاثة الكبيرة في حالة انسحاب لا تطاق ، مما يجعل جسمك يبدأ في الصراخ مثلما يفعل أي جسم مدمن دون مخدراته ... حتى واحد يمكن أن يصبح إدمان الحساسية بسهولة كابوسًا من الرغبة الشديدة ، والإفراط في تناول الطعام ، وزيادة الوزن ، وتقلبات المزاج ، والشعور بالذنب ".
التغييرات الوزن
قد ينتج عن زيادة الوزن أو فقدانه إزالة الغلوتين. يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة المسببة للحساسية إلى زيادة وزن الماء أو الوذمة حيث يستخدم الجسم السوائل كحاجز وقائي ضد مسببات الحساسية. ومع ذلك ، في حالات أخرى يحفز الغلوتين فقدان الوزن من سوء امتصاص المواد الغذائية نتيجة لضرر الزغابات في الأمعاء.
الافراج السام وظروف الجلد
تدهور أو تطور حالة الجلد ، مثل الطفح الجلدي ، وخلايا النحل ، وإشارة حب الشباب التي تخرج السموم من خلال الجلد كجزء من إزالة السموم. مع انخفاض العبء على الكبد وتحسين قدرات الجهاز الهضمي عن طريق إزالة المواد المسببة للحساسية الغذائية / الحساسيات ، قد يبدأ الجسم في إطلاق وإزالة السموم الأخرى. كتبت إليزابيث ليبسكي في "العافية الهضمية" أن الأيام الأربعة الأولى من إزالة السموم قد تؤدي إلى الصداع ، ورائحة الفم الكريهة ، وتفشي الجلد ، وغيرها من الأعراض التي تشير إلى أن السموم تتسرب للخارج.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن حب الشباب والصدفية والوردية والطفح الجلدي والطفح الجلدي والإكزيما كلها مرتبطة بالحساسية الغذائية والحساسيات. القضاء على الأطعمة المسببة للمشاكل قد يزيل أو يحسن حالة الجلد.
العضلات وآلام المفاصل
عندما يتم استهلاك الغلوتين بحساسية أو حساسية موجودة ، يتم تكوين معقدات مناعية تتراكم في المفاصل ، مما يؤدي إلى التهاب مؤلم ، مفاصل مؤلمة أو ألم مفصلي ، التهاب المفاصل الروماتويدي ، وأشكال أخرى من التهاب المفاصل مثل الاعتلال المتعدد العرقي ، التهابي ، و Behcet's متلازمة.
تشمل العقاقير المضادة للالتهاب غير الستيرويدية بعض من أكثر القوارض شيوعاً والألم من وصفة طبية تستخدم عادةً لعلاج التهاب المفاصل والألم الآخر. هذه المجموعة من العقاقير تمنع إنتاج البروستاجلاندين ، التي تقوم بإصلاح جدران الأمعاء. وفقا ليبسكي ، دون إنتاج البروستاغلاندين ، قد تتطور "الأمعاء المتسربة" ، مما يسمح لجزيئات الطعام غير المهضومة بالهروب إلى مجرى الدم مما يؤدي إلى المزيد من الألم والالتهاب ، حيث يهاجم الجهاز المناعي الجزيئات الأجنبية. هذا الانزعاج قد يؤدي إلى استخدام المزيد من مسكنات الألم ، مما يجعل "أمعاء أكثر تسارباً" ويخلق دورة من الألم والالتهاب والنفاذية المعوية.
الصداع
يمكن أن يكون سبب الصداع الخاص بك عن طريق الغلوتين؟ يعد الصداع من الأعراض الشائعة لحساسيات الطعام التي تختفي عادة مع التخلص من الغلوتين. أفاد بروستوف وجاملن أن 70٪ من المرضى الذين يعانون من الصداع النصفي يتوقفون عن التخلص من الأطعمة المسببة للحساسية. في الواقع ، وجد جان مونرو ، العضو المنتدب أنه من 282 مريضا يعانون من الصداع النصفي ، كلهم يعانون من الحساسية الغذائية أو حساسيات وأكثر من سبعين في المائة ، كانت العوامل الغذائية هي القمح و / أو الألبان. بمجرد إزالة الأطعمة الزناد ، توقف الصداع النصفي. إن تناول مضادات الالتهاب غير الستيرويدية لألم الصداع سوف يؤدي إلى نفس الدورة من الألم والالتهاب والنفاذية المعوية كما هو موضح في قسم العضلات والمفاصل.
الأعراض العصبية
وفقا للدكتور ميوس هادجيفاسيليو ، وهو باحث غلوتين معترف به دوليًا ، فإن عدم تحمل الغلوتين يظهر كأعراض عصبية بدلاً من الشكاوى الهضمية لدى المزيد والمزيد من المرضى. يشير البروستوف وجاملين إلى أن الأعراض العصبية الأكثر شيوعًا المرتبطة بالحساسية الغذائية هي القلق والاكتئاب والدوار والارتباك وفرط النشاط والتوتر والعصبية والأرق وعدم الاستقرار العاطفي والإرهاق الذهني والنعاس ونقص التركيز وانقراض الذاكرة. تماما كما هو الحال مع الأعراض الجسدية ، قد تختفي هذه مع إزالة المواد الغذائية المشتبه بها.
رضاعة طبيعية
قد يكون لدى الأطفال حساسية أو حساسية تجاه الطعام ووفقًا للبروستوف وجاملين ، فإن الأم المرضعة التي تقضي على الغلوتين قد تقلل أو تقضي على المغص والأرق والإسهال عند أطفالهن ، خاصة إذا تم أيضًا إزالة الألبان والبيض والشوكولاتة والمكسرات والأسماك من حمية الأم أثناء الرضاعة الطبيعية.
التبول في الفراش وسلس البول
استهلاك الأطعمة إشكالية يدفع تقلصات العضلات الملساء ، بما في ذلك تلك الموجودة على جدار المثانة. لذلك ، يؤكد بروستوف وجاملين أن القضاء على الأطعمة المسببة للمشاكل قد يزيل التبول في الفراش وسلس البول.
حصانة
إزالة الأطعمة المسببة للحساسية تحرر الجهاز المناعي لمكافحة المهاجمين الآخرين ، مثل البكتيريا والفيروسات والعفن والطفيليات غير المرغوب فيها.القضاء على الجلوتين قد يحسن قدرة الجسم على التعامل مع المواد المسببة للحساسية البيئية والتخلص من نزلات البرد أو الوقاية منها.
إعياء
هل يمكن أن يجعلك طعامك متعبًا؟ لاحظ بروستوف وجاملين أن التعب قد يكون أحد أكثر الأعراض شيوعًا وأقدمًا لتطور من عدم تحمل الطعام. يمكن أن يكون التعب نتيجة لنظام المناعة المفرط في استنزاف الغدد الكظرية.
فلاشات ساخنة وباردة
وفقا لبروستوف وجاملين ، فإن عدم تحمل الطعام قد يضر بقدرة الجسم على تنظيم درجة الحرارة ذاتيًا ، مما يؤدي إلى قشعريرة ، التعرق ، وشطف الجلد.
الهضم
إزالة الغلوتين قد يقلل أو يزيل عسر الهضم أو الغاز أو ألم البطن أو التقلصات والغثيان والإسهال والإمساك ومتلازمة القولون العصبي والارتجاع المعدي المريئي الملقب بـ "حرقة الفؤاد". وفقا لليبسكي ، يعاني ثلث الأمريكيين من "حرقة المعدة" في كثير من الأحيان ، ولكن نادرا ما يتم النظر في الحساسية الغذائية والحساسيات.
